18 lahodných juhoindických raňajok recepty Musíte sa pokúsiť

Mali ste niekedy na juh Indický raňajky? Viete, že raňajky pokrmy z južnej Indii sú kombináciou chuťou a zdravie? Ak ste sa tešíme na vyskúšanie niektoré z týchto receptov, ktoré ste pristáli na pravej strane!

Tento post hovorí o najlepších juhoindickom receptov raňajky môžete niekedy nájsť! Ísť dopredu a čítať!

1. Nevdojak:

Trvalka obľúbený a najzdravšie South Indian Raňajky sú idlis sú jednoduché, ľahko stráviteľné a obľúbené pre všetky vekové kategórie!

Ingrediencie Vyžaduje:

• Šošovka / čierna gram dhal - 1 šálka
• Rice (Ponny ryža) - 3 šálky
• Pískavica semená - 1 lyžička
• Voda - V súlade s požiadavkami
• Soľ

Spôsob prípravy:

1. Namočte čierne gram dhal a semená senovky gréckej dohromady a ponny ryža oddelene po dobu 4 hodín.
2. Umyť a mlieť gram dhal a senovka grécka a ryžu zvlášť.
3. Zmiešajte nečinne cesto spoločne pridaním soli.
4. Udržujte nečinne cesto vonku cez noc, kým sa fermentuje.
5. Nalejte cesto do mazaných foriem a varíme 10 minút.

2. Dosa:

Južnej indický palacinky alebo palacinka, ktorý sa bežne nazýva dosa, je dobrou voľbou pre raňajky, obed alebo dokonca večeru.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Ryžová múka alebo ryža - 2 šálky
• Urad ďal- 3-4 Cup
• Soľ - 1 lyžička
• Voda - ako je požadované
• Oil - ako je požadované

Spôsob prípravy:

1. Namáčanie urad Dal vo vode po dobu minimálne 2 - 3 hodiny.
2. Brúsiť dal pridaním potrebného množstva vody, aby sa vytvorila hustá pasta.
3. Brúsiť ryža.
4. Zmiešajte mleté ​​ryža, Dal, a soli za vzniku voľnej cesto. Možno budete musieť pridať viac vody získať požadovanej konzistencie.
5. Udržujte cesto cez noc kvasiť.
6. Rozpálime nepriľnavou tava alebo panvicu, nalejeme jednu naberačka plný cestíčku a rozšíril to čo najtenšie, aby sa tenké a ostré dosas.
7. Keď okraje začínajú stávať ostrý (3 - 4 minúty), flip to znova a uchovať počas ďalších dvoch minút.
8. Môžete použiť niekoľko kvapiek oleja na okrajoch Dósa, aby to lepšie chuť.

3. Idiyappam:

Tieto dusená reťazec násypky zaistí zdravú raňajkami. Môžete im servírovať so zeleninovým ragú alebo akékoľvek iné kari.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Ryžová múka - 2 šálky
• Teplá voda - 1.5 poháre ca.
• Soľ - podľa chuti
• Strúhaný kokos - 3 - 4 cup (voliteľne)
• Cukor - 1 lyžička

Spôsob prípravy:

1. Vezmite ryžovej múky do veľkej misy a pridajte soľ do neho.
2. Začať pridávať teplej vody a hniesť ryžovej múky pre vytvorenie hladké a mäkké cesto, ktoré nelepí.
3. Naneste kúsoček oleja na vnútorných stranách "Idiyappam Maker" a naplňte ju do cesta. Uzavrite ju pevne.
4. Naneste trochu oleja do každej formy z naprázdno Plate a začať stláčanie cesto do foriem v kruhovom pohybe.
5. Môžete tiež použiť akýkoľvek bežný dymiace tanier namiesto nečinne dosky.
6. Podobným spôsobom, namazať naparovacia dosku a stlačiť cesto v kruhovom pohybe.
7. Môžete obloha každý idiyappam s trochou kokosu zmiešaného s cukrom.
8. Parný na idiyappam v nečinne Maker pre asi 10 minút.
9. Podávajte ho horúci s akýmkoľvek kari podľa svojho výberu.

4. Gouthambu Dosa:

Zdravá a chrumkavá placka z celozrnnej pšenice. Skúste to ešte dnes a podávame s čatní.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Pšeničnej múky 1-2 cup
• Soľ podľa chuti
• 1 veľká cibuľa
• Vetvičkou karí listov
• Zelené chilli 1 lyžička
• Zázvor, strúhaný 1 lyžička
• Ryžová múka štvrtina šálky
• Jeera1 lyžička
• Voda podľa potreby (Dalo by sa použiť cmar príliš)

Spôsob prípravy:

Tvorba cestíčku:

1. Jemne nasekáme aj cibuľu a chilli. Sa im vyhnúť rezanie nahrubo.
2. V mise hniesť jemne nakrájanú cibuľu, zázvor, čili, soľ a múku. Možno budete musieť pridať vodu, ako si ich hniesť dohromady. Použitie metla môže robiť veci rýchlejšie!
3. Pre zvýšenie chuti používať cmar namiesto vody.
4. Konzistencia cesta by mala byť vodnatá ako je tomu v prípade Dosa cesta.

Dosa Making:

1. Teplo širokú Dosa panvicu a namazať ho nejakým rastlinným olejom. Pour cesto, tvoriť kruh, začínajúci z vonkajšej strany a zakrývanie vnútro kruhu.
2. Nezabudnite, že dosiah musí byť tenká, na rozdiel od palacinky, takže upraviť konzistenciu cesta spôsobom.
3. Mrholenie trochu oleja na obvode dosa aby bol ostrý.
4. Môžete servírovať to varené na jednej strane, alebo otočiť a variť na oboch stranách.

5. Von Pongal:

To je jeden z najpopulárnejších raňajkami v Tamil Nadu z ryže a Dal. Von Pongal môže urobiť báječný raňajky pre tých, ktorí trávia dlhé hodiny v práci.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Rice 1 šálka
• Moong Dal 1-4 Cup
• Čierne korenie prášok podľa chuti
• Zeer prášok 1 lyžica
• Ginger pasta 1 lyžička
• Suchý Dinger (Sukko) 1 lyžica
• Heeng 1 lyžička
• Kešu pre zdobenie
• Ghí 2 lyžice
• Vodné 6 šálok
• Soľ podľa chuti

Spôsob prípravy:

1. Wash ryžu a dal dohromady a kanalizácie dobre. 2. V varičom ryža, teplo 1 polievková lyžica ghí. 3. Pridajte ryžu a Dal. Fry do ghí náterov zmesi. 4. Pridajte zvyšok prísad, okrem kešu. 5. Pridanie vody. Prikryte veko a varte. 6. Udržujte testovanie hladiny vody a za stáleho miešania často, pretože má tendenciu lepiť na dno. 7. Keď sa dostane ryža úplne roztlačené, obloha s kešu.

6. Putte:

To je najviac tradičné a obľúbené raňajky Kerala. Tiež známy ako dusená ryža tortu.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Dve šálky ryža prášok
• Pol šálky strúhaný kokos
• Voda podľa potreby
• Soľ podľa chuti

Spôsob prípravy:

1. Vo veľkej mise, spojiť dohromady ryžový prášok, štipka soli a trochu vody. Next, dobre premiešajte, kým sa prášok je vlhký.
2. Potom sa tlakový hrniec a zalejeme vodou na približne jednu štvrtinu úrovne. Umiestnite hrniec na strednom plameni, a nechajte variť vodu, kým nezačne na paru.
3. Kým voda je stále na varu, pridáme trochu strúhaný kokos a ryžovej múky zmesi vo vrstvách do puttu výrobcu.
4. Ďalej umiestnite puttu výrobca priamo na tryske tlakovom hrnci a umožňujú obsah na paru.
5. Nechajte puttu pary po dobu asi piatich minút. Táto para je to mäkké a príjemné.
6. Ak chcete slúžiť horúci, jemne vytlačte ryža puttu od výrobcu a podávame s Chana kari alebo banány.

7. Medu Vada:

Hlboké vyprážané šišky v tvare šošovky knedlík je obľúbené v každej domácnosti na juhu. Ak ste si mysleli, čo je to utrpenie, dajte nám ukázať vám, ako ľahké je naservírovať horúce Vadas ísť so svojím idlis.

Ingrediencie Vyžaduje:

• 2 stredne veľké šálky úrad dal alebo kože, delená čierna gram
• 2 zelené papriky, nasekané
• 1 kávová lyžička rasce
• 2 vetvičky karí listov, jemne nasekané
• 1 stredne veľká cibuľa, jemne nasekané
• 1 lyžička čierne korenie, celé alebo drvené
• 1 lyžica nasekanej zázvoru
• Pol šálky jemne nasekané kúsky kokosu
• Niekoľko vetvičky koriandra, jemne nasekané
• Soľ - jedna čajová lyžička
• Olej smažiť
• Voda k úprave konzistencie cesta

Spôsob prípravy:

1. Namočiť urad dal cez noc. Ak to nie je možné, máčať po dobu najmenej štyri hodiny.
2. Ďalej naliať Dal do mokrého mlynčeka a mel na mäkký ešte hustej konzistencie. Pridať ako trochu vody, ako je to možné pri príprave cesta.
3. Ak cesto sa stáva slabý pri brúsení, môžete pridať trochu urad dal múku upraviť konzistenciu.
4. Teraz, pridajte všetky vyššie uvedené korenie, bylinky a cibuľu do cesta.
5. Tiež pridať soľ do cesta.
6. V stredne veľkej panvici wok rozohrejte trochu oleja.
7. Tvar cesto do malých guličiek, vyrovnajte ich a urobiť malý otvor uprostred.
8. Ďalej posuňte Vadas do oleja a hlboké lariev.
9. Dbajte na to, aby teplo olej príliš veľa. Olej by mal byť len stredne horúce.
10. Fry všetky medu Vadas po jednej na oboch stranách, až uvidíte ich zhnednú a chrumkavé.
11. Pomocou tkaniva, odstránenie prebytočného oleja z Vadas.
12. Podávame Vadaš horúce, s idlis, sambar a kokosovým chutney.

8. Appa a zemiaky dusené mäso:

Čipkované mäkké pancake je obľúbený Kerala raňajkách jedlo.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Rice 1 šálka namočené vo vode po dobu 6 hodín
• Varená ryža 1/2 Cup
• Strúhaný kokos 1 Cup
• Droždie 1 čajová lyžička
• Cukor 1 1/2 lyžice, rozdelený
• Soľ podľa chuti
• Teplá voda 3 lyžice

Spôsob prípravy:

1. V malej miske, pridajte teplú vodu, droždie a 1 lyžičku cukru. Jemne premiešajte a nechajte ho sedieť po dobu 10 minút alebo kým sa používa.
2. V mixéri, pridáme namočenú ryžu, varenú ryžu a strúhaný kokos. Pridá sa voda a zmes sa až sa stanú hladké.
3. Nalejte ju do veľkej misy. Pridajte kvások, zvyšný cukor a soľ na chuť. Dobre premiešajte. Prikryte a nechajte ho sedieť na teplom mieste cez noc.
4. Zmiešajte cesto raz za vzniku hladké a homogénne cesto.
5. Ohrievať appachetty / malú hlbokú panvicu na strednom miernom ohni. Zalejeme naberačka plný fermentovaného cesta do neho.
6. Uchopte rukoväť z oboch strán, krúžením cesto na vytvorenie tenkej vrstvy na stranách panvy a zvyšok cesta usadí v stredu.
7. Let it variť, kým nezačne opustiť po stranách, a centrum je plne varené a nastaviť. Prenos Appa na tanier. Opakujte tento krok so zvyškom cesta.
8. Podávame s gulášom.

Zemiakový Stew:

Táto obľúbená príloha je doplnkom na mnohé raňajky Kerala.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Zemiaky - 2 stredné, varené a ľahko roztlačené
• Cibuľa - 1, nasekané
• Zelené papriky - 3-4, rozrežú pozdĺžne
• Ginger - 1 "kus, nasekané
• Cesnak - 1 alebo 2 malé klinčeky, nasekané
• Curry Leaves - málo
• Cinnamon - 1 "kus
• Klinček - 3
• Kardamónu - 3
• Čierne korenie, celé - 1 čajová lyžička
• Tlustý kokosové mlieko na ½ šálky
• Tenké kokosové mlieko - 2 šálky
• Kokosový olej - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti

Spôsob prípravy:

1. Rozohrejte olej na panvici a pridať všetky korenia ako je škorica, klinčekov, kardamónu a čierneho korenia a smažiť.
2. Ďalej pridajte nakrájanú cibuľu, zázvor, cesnak, zelené papriky a kari listy. Hýbať smažiť, kým sa nestanú mäkké a priesvitné.
3. Pridajte varené a roztlačené zemiaky a dobre premiešajte.
4. Pridajte tenké kokosové mlieko a soľ. Nechá sa variť po dobu 10 minút alebo kým nedosiahne curry krémovú hustú konzistenciu na miernom ohni.
5. Pridajte hrubú kokosové mlieko a priviesť ju do varu. Podávame horúce s aapam alebo vetyappam.

9. Mysore Bonda a kokosové chutney:

�

Mysore Bonda je jedným z najpopulárnejších južných indických raňajkových odrôd vyskúšať.

Ingrediencie Vyžaduje:

• ½ šálky urad dal
• 1-1,5 lyžice ryžovej múky
• ½ lyžičky drveného čierneho korenia
• A pol palca zázvor, jemne nasekané
• 1 zelené čili, nasekané
• Nasekané kokos
• Kari listy, sekané
• Štipka ločidlo Čertovo lajno
• Soľ
• Voda
• Olej na vyprážanie Vadaš

Spôsob prípravy:

1. Namočiť urad Dal cez noc, odtok a brúsiť Šošovicu kým sa nestanú hladké a našuchorené, pridanie veľmi malého množstva vody.
2. Nalejte cesto do misy.
3. Zmiešajte všetky prísady okrem oleja.
4. Tvar cesto do kruhového tvaru na dlaniach a posunutím tieto jemne do oleja.
5. Fry v strednodobom rozpálenom oleji, kým bondas sú chrumkavé a zlaté.
6. Podávajte horúce.

Kokos čatní:

Ingrediencie Vyžaduje:

• ¼ šálky strúhaný kokos, čerstvý alebo mrazený
• Jedna lyžica pražených Chana dal
• 1 alebo 2 zelené papriky, nasekané
• 8-10 kari listy vyprážané v 1 alebo 2 lyžička oleja
• Voda podľa potreby

Spôsob prípravy:

1. Brúsiť všetky zložky, spolu s vyprážané karí listov, oleje a malým množstvom vody.
2. Slúžiť kokosové chutney s Mysore Bonda.

10. Kesari Bath:

Jedná sa o tradičné sladké jedlá, ktorá sa tiež nazýva Rava Kesari. To je považované za jeden z raňajok sladkosti.

Ingrediencie Vyžaduje:

• 1-cup krupice
• 1-2 1 šálky vody
• 1-2 šálky cukru
• Trochou oranžovej farby potravín (voliteľne)
• 4-5 lyžice Ghee / prečistené maslo
• 5 - 8 kešu oriešky
• 2 lyžice hrozienka
• 1 - 3 šálky ananásu kúsky (voliteľné)

Spôsob prípravy:

1. V hlbokej panvici dňom, pečené krupicu po dobu 5 minút na strednom miernom ohni.
2. V inej panvici, pridáme 1tbsp ghí / vyčistené maslo.
3. Smažiť kešu oriešky a hrozienkami, kým sa zase dozlatista.
4. Odstráňte ich z panvice a držať stranou.
5. Pridajte zvyšné ghí na panvici.
6. K tomu pridáme krupicu a trochu opražíme.
7. V šálke horúcej vody sa rozpustí farbu potravín. Pridať na krupicu. Pour zostávajúce 1 - 2 poháre vody a mieša sa dobre na stredne nízkej teplote.
8. Pridajte cukor a premiešajte. Po absorpcii vody, sklopí ananásu kúsky, kešu orechov, hrozienok a.
9. Nechaj to na miernom ohni po dobu niekoľkých minút. Podávajte horúce.

11. Upma A Sambar:

Upma a sambar sú ďalšie chutné kombinácie môžete zvážiť na raňajky.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Sooji jemná odroda 3. - 4. Cup
• Olej 1-4 cup
• Šalotka 2 jemne nakrájaný
• 8 Zelené chilli jemne nasekané alebo narezanej
• Vetvičkou karí listov
• Ginger čerstvo nastrúhaný 1 lyžička
• Channa Dal 2 lyžičky
• Horčičné semienka
• Hing
• Urad dal 2 lyžičky
• Soľ podľa chuti
• Kokos strúhaný 1 polievková lyžica

Spôsob prípravy:

1. Pečené na sooji v širokej panvici, až sa stane mierne teplé a voňavé.
2. Nastavte sooji necháme vychladnúť.
3. Kým sooji je chladenie, teplo trochu oleja v širokom hrdlom wok.
4. Prehadzovať v niektorých horčičné semienka, a čakať, až prskať. Teraz pridajte Hing a kari listy.
5. Pre zvýšenie chuti, pridajte Channa Dal a urad Dal do korenia. Za stáleho miešania.
6. Hodiť v šalotkou a speniť. Pridajte chilli a zázvor a naďalej speniť, kým sa zase svetlo hnedé.
7. Teraz pridajte asi 1 ½ šálky vody.
8. Krycie wok, a aby sa zmes na valcovacej varu.
9. Akonáhle sa zmes začne bublať, je na čase znížiť teplotu a naliať do pražené sooji.
10. Uistite sa, že za stáleho miešania, ako si pridať sooji do zmesi.
11. Pokrývajú wok a nechajte variť na miernom plameni po dobu desiatich minút.
12. Zdobíme jemne nasekané lístky koriandra.

Sambar:

Chutné šošovicová karí, ktorý ide s mnohými receptov raňajky vrátane upma, je ľahké robiť, a bohaté na bielkoviny príkrm.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Pol šálky Toor dal
• Soľ podľa chuti
• Štipka kurkumy

Ingrediencie na ochutenie:

• 3 lyžice rastlinného oleja
• 1 - 2 lyžičky rasce na ochutenie
• 1-8 lyžička pískavice semien
• Horčica
• Tamarínd buničiny 2 lyžičky
• Štipka asafetida (Hing)
• 4 suché sušená červenej papriky
• 1 stredne veľké paradajka
• 1-½ šálky zeleninové zmesi, nakrájané na skus veľkosti kocky (zelené fazule, mrkva, reďkovky)
• Soľ podľa chuti
• Lyžicu sambar prášku akékoľvek vedúcou značkou

Spôsob prípravy:

1. Po prvé, umyť a potom namočiť Dal v dvoch veľkých šálky vody po dobu asi pätnástich minút.
2. V tlakovom hrnci, kombinovať nasiaknuté Dal sa 2 a pol šálky vody, soľou a štipkou kurkumy.
3. Varíme na stredne vysoké teplo, kým sa dal je tak mäkký a sentimentálne.
4. Použite lyžicu kaše Dal až sa premení v jemnú pastu.

Pripravte Koreniaci:

1. Zahrejte trochu oleja v medenej dna hrnca. Môžete vyskúšať teplo pridaním niekoľkých rasce alebo semená horčice na oleji. Ak je okamžite prská, olej je pripravený.
2. Akonáhle je olej je pripravený, pridáme rascu, horčičné semienka, a semená senovky gréckej a umožniť im praskajú. Ďalej pridajte nejakým ločidlo Čertovo lajno, červené čili a kari listy. Soté po dobu niekoľkých sekúnd.
3. Akonáhle sa korenie je pripravený, pridajte do neho na kocky paradajky, zeleniny a lyžičkou sambar prášku. Umožniť to variť na strednej plameň po dobu niekoľkých minút. Po tomto varí niekedy, pridajte tamarinda buničiny a ½ šálky vody.
4. Zakryte panvicu s tanier a nechajte zeleninu variť, kým sa nestanú jemné a voňavé.
5. Do varených vegetariáni, zalejeme Dal a nechajte povariť. Sambar by mal byť tenký, ako polievka, takže upraviť konzistenciu pridaním trochu vody.
6. Variť sambar na miernom plameni 15 minút.

12. Semiya Upma:

To je ďalší populárny raňajky nápad, tiež známy ako rezance. To je indický rezance raňajky populárne s deťmi.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Rezance - 180 gramov
• Cibuľa - 1 jemne nasekané
• Zázvor - 1 palec kus jemne nasekané
• Green chili - 1 - 2 jemne nasekané alebo štrbina
• Zelenina - jemne nasekané
• Fazuľa - 4
• Mrkva - 1
• Čerstvé alebo mrazeného hrášku - hrsť
• Potato - sekané
• Oil - 3 lyžičky
• Voda - 400 ml alebo 3-4 1. Šálky

Ingrediencie na ochutenie:

• Horčica - 1 lyžička
• Urad dal - 1 lyžička
• Hing / asafoetida - veľkorysé štipka
• Červená paprika - 2
• Kari listy - malý

Spôsob prípravy:

1. Pečené rezance v lyžičky ghí, kým sa svetelný dozlatista.
2. Rozohrejte olej a pridajte horčičné semienka. Keď sa horčice prská, pridajte Hing, urad Dal, červenej papriky a kari listy.
3. Keď úrad dal obráti dozlatista, pridáme cibuľu, zelené papriky, zázvor, a osmažíme, kým cibuľa stane transparentné.
4. Potom pridajte jemne nakrájanú zeleninu a osmažíme do polovice varené.
5. Sa pridá 400 ml vody a soli podľa potreby.
6. Akonáhle voda dosiahne varu, pridajte opečené rezance.
7. Prikryte a varte na nízkej plamene za občasného miešania, kým nie je hotovo.
8. Podávame horúce s akýmkoľvek čatní alebo náleve.

13. Poor A Aloo Masala:

Trvalka obľúbené raňajky po celej krajine, že žiadna iná kombinácia môže poraziť.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Pšeničná múka / Atta - 2 šálky
• Soľ - 1 lyžička
• Krupica - 2 lyžice
• Voda - 1 šálka
• Oil - pre fritovanie

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte pšeničná múka, krupica, soli a vody dohromady, aby sa cesto.
2. Hniesť dobre a nechajte ju odpočívať po dobu 15 - 20 minút.
3. Cesto rozdeľte na rovnako veľkých kruhových guličiek.
4. Roll ju do kruhového tvaru.
5. Rozohrejte olej na vyprážanie v hlbokom panvici. Akonáhle je olej otočí horúci, hlboko smažiť vyšiel poor v ňom.
6. Stlačte stred poor jemne sa lyžicou. Pomáha poor sa nafúkne pekne.
7. Akonáhle sa nadúva pekne, odstrániť z oleja a necháme odpočinúť na papierové utierky na odstránenie prebytočného oleja.
8. Podávame so zemiakovou masala.

Zemiakový Masala:

Chutné doprovod k Poor a masala dosa, zemiakov masala môžu byť za sucha i polotovarov omáčka foriem.

Ingrediencie Vyžaduje:

• 4 veľké veľké zemiaky - nakrájame na kocky
• Veľký cibuľa, jemne nasekané
• Zázvor - 1,5 plátok (nasekané)
• Zelené papriky - 3 (nasekané)
• Kurkuma Prášok - štipka
• Soľ podľa chuti
• Niekoľko vetvičky Cilantro pre zdobenie

Ingrediencie temperovanie:

• Olej - 2 lyžice
• 1-4 lyžička horčice semien
• 1 - 4 lyžičky rasca
• 10 kešu oriešky
• 1 lyžička Channa Dal
• 1 lyžička úrad Dal
• 2 Dry Red Chillies
• 1 vetvičiek kari listy

Spôsob prípravy:

1. Potom zemiakové kocky na panvici s asi 2 šálky vody a soli. Varu a varíme, kým sa zase mäkký.
2. Po nejakej dobe, mash up niekoľko kúskov zemiakov pomocou rmutovania, alebo na zadnej strane veľkú lyžicu. Udržiavať ju stranou.
3. Zahrejte trochu oleja v inej panvici a zmierniť niektoré horčičné semienka a rascu.
4. Pridať korenie sušené červenej papriky, Chana Dal, a úrad Dal a soté po dobu niekoľkých minút, kým sa dal zmení na červenohnedú farbu.
5. Teraz pridajte orechy a osmažíme, až sa zase svetlo hnedé.
6. Kvapka v kari listy, štipka kurkumy prášku, drveného zázvoru a nasekané zelené čili. Speniť pol minúty.
7. Pridáme nakrájané cibule a osmažíme, až sa zase ponuku. Nečakajte, až cibuľa zhnednú.
8. Nakoniec pridáme zemiaky na panvici. Spojiť dohromady, skontrolujte soľ a dusíme zmesi po dobu 10 minút.
9. Obloha s koriandrom listy a podávame.

14. Masala Dosa:

Korenená odroda dosa s lahodnou náplňou zemiakov. Táto odroda dosa je ľahké robiť a je to príjemné občerstvenie.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Dosa cesto - podľa potreby
• Oil - podľa potreby
• Potato masala

Spôsob prípravy:

1. Naliať lyžicu cesta na horúce Dosa panvici. Ihneď rozšíriť jeho použitie na zadnej strane lyžice v koncentrickej krúživým pohybom.
2. Pridá sa niekoľko kvapiek oleja / ghí / maslo na vrchole.
3. Variť prvú stranu a môžete otočiť dosiah alebo nechajte variť, ako to je.
4. Akonáhle je dosa je úplne uvarené, pridajte masala zemiakov v stredu
5. Zatvorte masala s dosa z oboch strán.
6. Podávame s teplou Sambhar a chutney odrôd.

15. Pesarattu:

Zdravý dosa odroda Ándhrapradéš, že opustí vás so žiadosťou o ďalšie.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Zelenej papriky
• Soľ
• Green gram
• Jeera
• Zázvor
• Ryža
• Stredne veľké cibule

Spôsob prípravy:

1. Namáčanie zelený gram a ryža, po dobu 6 hodín.
2. Brúsiť namočený zelený gram a ryža s zelenej papriky, zázvoru, soľ, jeera a cibule pridaním vody kúsok po kúsku, až sa dostane konzistenciu dosa.
3. Teraz sa non-stick panva, teplo ju, nalejte malé šálka Dosa cesta v stredu, a rozšírila ju.
4. Smažiť to s použitím oleja na okrajoch a otočiť.
5. Podávajte horúce buď zázvorovým chutney, kokosovým čatní alebo Sambhar alebo upma.

16. Cibuľa Uttappam:

Hustý palacinka prichytená s cibuľou, táto odroda Dósa je pikantná, chrumkavá a plnenie.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Cibuľa - 1-2 šálky nasekanej
• Tomato - 1-2 šálky nasekanej
• Nečinne cesto - 1-2 šálku a trochu viac
• Green chili - 1 - 2 mletej
• Ginger - 1-palcový kus mletého
• Olej pre výrobu uttappams

Spôsob prípravy:

1. V miske zmiešajte cibuľu, zelené čili a zázvor. Posypeme trochu soli a premiešame.
2. Rozpálime Tawa, zalejeme naberačku cesta a šíri ju tvoriť hustý dosa. Uttappams by mala byť silná.
3. Po minúte pokropí cibule zmes celého dosa. Jemne zatlačte ho pomocou špachtle Dosa
4. Mrholenie sa lyžičky oleja okolo dosa.
5. Flip dosa a necháme variť na druhú stranu.
6. Odstráňte dosa zo Tawa a podávajte horúce s čatní alebo sambar.

17. Puli Semiya:

Štipľavú variant semiya upma, puli semiya je vyrobená z tamarínd. Táto odroda je narýchlo recept, ktorý sotva trvá niekoľko minút, aby sa a pohltil.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Rezance jednu šálku
• Jagger ½ lyžičky
• Chilli ¾ lyžičky
• Malá guľa Tamarindo
• Koriander jedna ratolesť
• Kari listy jednu vetvičku
• Dve sušené červenej papriky
• Strúhaný kokos 2 lyžice
• Kurkumy 1-8 lyžičky
• Vodné 1.5 poháre
• Soľ podľa chuti

Ingrediencie na ochutenie:

• Olej smažiť
• Horčičné semienka
• Chana dal
• Urad dal

Spôsob prípravy:

1. Namočiť guľu tamarínd na 1 ½ šálky vody.
2. Zadržiavanie vody a hodiť dreň preč.
3. Teraz v panvici, pečené na rezance, až sa ukáže, ľahko hnedá.
4. Rozohrejeme olej a nechajte horčica na prskať.
5. Pridať k ochutenie niečo urad Dal, Chana Dal, červenej papriky a kari listy.
6. Keď sa dal začne zhnednú, pridať nejaké arašidy pre chuť a soté po dobu ďalších dvoch minút.
7. Pour nejakým Jagger, kurkuma a soli do tejto zmesi.
8. Pridať tamarinda vodu do korenia a priviesť ju do varu.
9. Akonáhle začnete vidieť k varu, pridáme pražené semiya a nechajte variť po dobu 3 - 5 minút.
10. Nakoniec pridajte strúhaný kokos a varíme po dobu ďalších dvoch minút na miernom plameni.

18. Billa Kudumulu:

Tradičný recept často pre Ganesh Chaturthi, to môže byť aj ako raňajková misky. Bude slúžiť ako perfektný alternatíva, keď sa nudí rovnaké staré idlis a Dosas. Nie je len to nízkokalorické občerstvenie, to je tiež ľahko stráviteľné a pritom sýte.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Moong dal 1 lyžička
• Voda jeden stredne veľký šálku
• Soľ podľa chuti
• Chana dal 1 lyžička
• Ryžová múka 1 šálka
• Strúhaný kokos štvrtiny pohár

Spôsob prípravy:

V hustej dňom Kada zmiešajte všetky ingrediencie a umožniť mu, aby sa k varu.

Tam končí hornej juhoindickom zoznamu raňajky, ktoré sú ako chutné a zdravé. Teraz Nižšie sú dva recepty čatní, ktoré idú dobre s receptami uvedených vyššie. Dať čítanie!

1. Kara Chutney:

To je pikantná a chutné chutney, ktoré sa dobre hodia k dosa, lenivo, uttapam. To chutney by bol najlepšou voľbou pre tých, ktorí majú radi svoju potravinovú ohnivému a horúce!

Ingrediencie Vyžaduje:

• Jedna šálka šalotka / perličkové cibuľa
• Jedna veľká veľké paradajka
• 3 - 4 červenej papriky
• 2 strúčiky cesnaku
• Mince veľkosti gule Tamarindo
• Soľ podľa chuti

Ingrediencie na ochutenie:

• 3 lyžice oleja
• 1 lyžička semien horčice
• 3 - 4 čajové lyžičky úrad Dal
• Vetvičkou karí listov

Spôsob prípravy:

1. Brúsiť dohromady všetky ingrediencie do hladkej pasty.
2. Vykurovať niekoľko čajové lyžičky oleja na panvici. Keď horúci, pridajte horčičné semienka a čakať, až sa prskať.
3. Ďalej pridajte urad Dal, karí listy a pozemné pastu na korenie.
4. Cook zmes cez stredné plameňom, kým sa zmes začne vytekať z oleja.

2. Koriander čatní:

A pre tých z vás, ktorí majú radi chutney menej pikantné a napriek tomu chutný, je to chutney, že stojí za to vyskúšať. Jednoduché, aby tento chutney môžu byť konzumované s ponuky pokrmov a nápojov, ako sú idlis, Dosas, a dokonca aj pooris.

Ingrediencie Vyžaduje:

• Koriandra - 1 stredne veľká partia, alebo 1 šálka zhutnenie
• Urad dal - 2 polievkové lyžice
• Zelenej papriky - 1 - 2
• Zázvor - 1-2 palce kus
• Tamarínd
• Kokos - 3 polievkové lyžice (strúhaného)
• Oil - 2 lyžičky
• Soľ, ako je požadované

Ingrediencie na ochutenie:

• Oil - 1 lyžička
• Horčica - 1-4 lyžičky
• Rozdeliť úrad dal - 1-4 lyžičky

Spôsob prípravy:

1. Heat 2 lyžičky oleja a smažiť úrad Dal, kým sa svetlo hnedá.
2. Potom pridajte zelenej papriky, zázvor, a smažíme po dobu niekoľkých sekúnd. Vypnite plameň.
3. Pridajte lístky koriandra, tamarind a opražíme v zápale samotnej panvy.
4. Potom pridáme strúhaný kokos, opražíme v žiary panvy a nechajte vychladnúť.
5. Brúsiť ju soľou.
6. Rozpálime lyžičky oleja a pridáme horčicu seeds.When oni prskať, pridajte urad Dal. Keď dal obráti dozlatista, zalejeme korenia cez čatní.

Jednalo sa o pick niektorých našich najobľúbenejších a ľahko juhoindickom receptov raňajky. Nielen, že sú ľahko opraviť, ale sú tiež výživné a zdravé. Vyskúšajte je dnes! Tiež podeliť o svoje skúsenosti sa s nami na tom, ako sa rôzne recepty sa ukázalo byť pravda!

A ak viete, akékoľvek iné južnej indickej recepty na raňajky, s nami podelíte v sekcii Komentáre nižšie!