15 najlepších kuracích receptov Pakora Musíte sa pokúsiť

Slová "Kuracie Pakora" môže mi slintať okamžite. Chrumkavé na povrchu, vo vnútri šťavnaté, jemné korenie, ktoré zasiahli chuťové poháriky s správnej intenzite a máčané v kečup, majonéza alebo mäta chutney - kuracie pakoras sú malé vrecká radosti, ktorá praskla v ústach ako konfety! Často, keď mám hostí, ktorí prichádzajú po potrebujete niečo na jedenie s horúcim šálkou kávy alebo čaju v daždivom dni, urobím kuracie Pakora. Avšak, ja nudiť znovu a znovu robiť rovnaký recept. Tak som vyskúšať rôzne metódy varenia a experimentovať s rôznymi prísadami, dipy a cesta vytvoriť inú kuracie Pakora zakaždým. Niektoré recepty zlyhali, ale málo sa ukázalo byť víťazom (žmurknutia!). A nič ma robí šťastnejší, než zdieľanie týchto kuracie Pakora recepty s vami. Takže, bez zbytočného odkladu, poďme varenie!

1. Classic Chicken Pakora

Čas prípravy: 30 min Doba varenia: 15 min Celková doba: 45 min Slúži: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie kocky
• ½ šálky nakrájanej cibule tenko
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžička zázvoru pasta
• 1 čajová lyžička cesnaku pasta
• ½ lyžičky chilli
• ½ lyžičky garam masala
• ¼ lyžičky kurkuma prášok
• ½ lyžičky koriandra prášok
• 3 - 4 lyžice cizrnové múky alebo besan
• 1 čajová lyžička kukuričnej múky
• 1 lyžička nasekanej zelenej čili
• Soľ podľa chuti
• Olej do hlbokej smažiť

 Ako sa pripraviť

1. Zmiešajte cibuľu, citrónová šťava, zázvor pasta, cesnaková pasta, chili prášok, kurkuma, garam masala, koriander, zelená chilli a soľ do misky.
2. Drop kuracie kocky a dobre premiešajte. Udržiavať ju stranou po dobu 10 minút.
3. Teraz pridajte besan a kukuričnú múku do misy obsahujúce kuracie kocky a dobre premiešajte.
4. Rozohrejte olej na panvici a osmažte kuracie kocky, kým sa nestanú dozlatista.
5. Podávame horúce s kečupom alebo mätovou chutney.

2. Curry Leaf Chicken Pakora

Čas prípravy: 20 min Doba varenia: 15 min Celková doba: 35 min Slúži: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie kocky
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička koriandra prášok
• ½ lyžičky chilli
• ¼ lyžičky kurkumy
• 12 - 15 kari listy
• 1 lyžička zázvoru pasta
• 1 čajová lyžička cesnaku pasta
• 1 čajová lyžička arašidového pasta
• 4 lyžice gram múky alebo besan
• 1 čajová lyžička kukuričnej múky
• 4 štrbina chilli
• Soľ podľa chuti
• Olej na fritovanie

 Ako sa pripraviť

1. Pridajte vajce, koriander prášok, chilli, kurkuma, kari listy, zázvor a cesnak pasta, arašidové pasty a soľ v mise.
2. Premiešame kuracie kocky v mise a dobre premiešajte. Udržiavať ju stranou po dobu 10 minút.
3. Pridajte besan a kukuričnú múku do misy a dobre premiešajte.
4. Rozohrejte olej na panvici a osmažte kuracie kocky, kým sa zase dozlatista.

 3. Punjabi Chicken Pakora

Časová náročnosť: 25 min Doba pečenia: 15 min Celkový čas: 40 min Porcie: 6

Prísady

• 500 g vykostené kura
• 1 vajce
• 2 lyžice zázvor-cesnaková pasta
• 5 lyžíc jogurt
• 5 - 6 lyžíc gram múky alebo besan
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 lyžice nasekanej zelenej chilli
• 1 lyžica koriandra prášok
• 1 lyžica rasca prášok
• 1 lyžica Kasuri meth
• 2 polievkové lyžice ghí
• 1 čajová lyžička vysuší mango prášok
• Soľ podľa chuti
• Olej na fritovanie

 Ako sa pripraviť

1. Pridajte tvaroh, zázvor, cesnak pastu, rascu, koriander a chilli korenie, nasekanú chilli, kurkuma, soľ, ghí, Kasuri meth a soľ do misky a dobre premiešajte.
2. Drop kuracie kúsky a dobre premiešajte. Odkladal si to na 20 minút.
3. Teraz pridajte gram múku a hladkej múky do misy a premiešame.
4. Rozohrejte olej na panvici a osmažte kurča, kým sa dozlatista.
5. Pokropí sušené mango prášku pred podávaním za horúca s mätou chutney.

4. Crispy Chicken moong Pakora

Čas prípravy: 30 min Doba varenia: 15 min Celková doba: 45 minút Porcie: 4

Prísady

• 300 gm vykostené kuracie kocky
• 4 - 5 lyžíc namočené moong Daal
• 1 lyžica hladkej múky
• 3 lyžice gram múky
• 1 lyžica cesnak pasta
• 1 lyžica strúhanej zázvoru
• ½ šálky nakrájanej cibule tenko
• 1 čajová lyžička koriandra prášok
• ½ lyžičky chilli vločky
• ¼ lyžičky kurkuma prášok
• 3 čajové lyžičky zázvor pasta
• 2 lyžičky zelené čili pasta
• 1 malá miska tamarinda extraktu
• Soľ podľa chuti
• 1 čajová lyžička olej z ryžových otrúb
• Olej na fritovanie

 Ako sa pripraviť

1. Blend namočený moong Dal. V prípade potreby, aby sa do jemnej pasty pridáme vodu. Pridajte trochu soli do neho a premiešajte.
2. Pridajte hladkej múky, gram múku, zázvor a cesnak pasty, cibuľa, koriander prášok, chilli vločky, kurkuma prášok a soľ do misky a dobre premiešajte. Udržiavať ju stranou po dobu 15 minút.
3. Medzitým si pripravíme dip zahriatím panvicu a pridať lyžičku olej z ryžových otrúb, ktoré jej. Pridajte zázvor a smažíme po dobu 20 sekúnd. Pridajte zelené chilli pasta, soľ a tamarínd extrakt. Variť po dobu 2 minút. Vyberte z plameňa a udržať ju stranou.
4. Rozohrejte olej na panvici na vyprážanie.
5. Vezmite kúsky kurčaťa jeden po druhom, ponoriť ich do moong pasty a vložte ich do oleja.
6. Fry, kým sa zase dozlatista.
7. Podávame horúce s tamarínd chutney.

5. Andhra Style Chicken Pakora

Čas prípravy: 30 min Doba varenia: 20 min Celková doba: 50 min Slúži: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie kocky
• ½ šálky nasekanej cibule
• 2 lyžičky zelené papriky
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• ½ lyžičky chilli
• ½ lyžičky kurkuma prášok
• 1 lyžica vysuší kokosový prášok
• 1 lyžica arašidového prášok
• 2 lyžičky zázvor a cesnak pasta
• 3 lyžice cestíčku
• 1 lyžica ryžovej múky
• Nasekanej zelenej chilli
• Niekoľko kari listy na ozdobu
• Olej na fritovanie
• Soľ

Ako sa pripraviť

1. Pridajte kuracie kocky, zázvor, cesnak pasty, chilli, zelené čili, kurkuma, arašidové prášok, vysuší kokosový prášok, citrónová šťava, nakrájanú cibuľu, soľ a trochu vody do misy. Dobre premiešajte a udržať ju stranou po dobu 15 minút.
2. Rozohrejte olej na panvici.
3. Pridať gram múku do misy, ktorý obsahuje kuracie mäso a dobre premiešajte.
4. Vezmite jeden kuracie kúsok po kúsku, dal ho do misy obsahujúce ryžovej múky, srsť dobre a umiestnite ho v panvici na vyprážanie.
5. Fry dozlatista.
6. Zdobíme kari listy a podávame horúce.

6. Čínska kuracie Pakora

Časová náročnosť: 30 min varenie čas: 25 min Celkový čas: 55 min Porcie: 4

Prísady

• 300 gm vykostené kuracie kocky
• ½ šálky nasekanej scallions
• 2 lyžičky sezamové semená
• 1 lyžica rybacej omáčky
• 1 lyžica Worcestershire omáčka
• 2 lyžičky mletého cesnaku
• 1 lyžička strúhanej zázvoru
• 1 lyžica organické medu
• 1 lyžička chilli vločky
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 lyžičky kukuričnej múky
• Olej na fritovanie
• Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť

1. Hodiť kuracie kocky, biele časti scallions, sezamové semená, rybia omáčka, Worcestershire omáčka, mleté ​​cesnak, strúhaný zázvor, organický med, chilli vločky, a soli v miske. V prípade potreby pridajte trochu vody. Dobre premiešajte a udržať ju stranou po dobu 15 minút.
2. Mix hladkej múky, kukuričnú múku a trochu soli v doske.
3. Zahrejeme olej na panvici.
4. Vezmite jeden kuracie kocku v čase a dať ju do múky mixu kabát dobre, a hodiť ho do horúceho oleja. Fry, kým sa kúsky otočiť dozlatista.
5. Zdobíme sezamové semená a zelenej časti jarnou cibuľkou.

7. Hawaiian Chicken Pakora

Čas prípravy: 20 min Doba varenia: 30 min Celková doba: 50 min Slúži: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie kocky
• ½ šálky ananásovej šťavy
• 1 čajová lyžička hnedý cukor
• 2 lyžice nasekanej ananás
• 4 lyžice Worcestershire omáčka
• 2 lyžice vápno šťavy
• 2 lyžice nízkym obsahom sodíka sójová omáčka
• 1 lyžička mletého cesnaku
• 1 lyžička strúhanej zázvoru
• 2 lyžice kečup
• Hŕstka lístky koriandra
• 1 lyžička čierneho korenia prášok
• Olej na vyprážanie
• Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť

1. Kombinovať kuracie kocky, ananásovej šťavy, hnedý cukor, Worcestershire omáčka, limetkovej šťavy, sójovú omáčku nízkym obsahom sodíka, mleté ​​cesnak, strúhaný zázvor, kečup, čierne korenie a soľ. Udržiavať ju stranou po dobu 15 minút.
2. Zahrejeme olej na panvici a plytkých smažiť kuracie kocky, až zmäknú vnútri aj mimo karamelizovanou.
3. Obloha s nasekanými ananásu a listy koriandra.

8. Honey Mustard Chicken Pakora

Časová náročnosť: 20 min Doba pečenia: 20 min Celkový čas: 40 min Porcie: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie kocky
• 1 čajová lyžička čerstvo horčice pasta
• 1 lyžica medu
• 1 vajce
• ½ šálky nasekanej cibule
• 2 lyžice vápno šťavy
• ½ lyžičky chilli
• ¼ lyžičky kurkuma prášok
• 1 čajová lyžička kukuričnej múky
• 3 lyžice hladkej múky
• ½ lyžičky čierneho korenia
• 1 čajová lyžička sušeného tymianu
• 3 lyžice jogurt
• 3 lyžice majonézy
• ½ lyžičky údené papriky
• Soľ podľa chuti
• Olej na fritovanie

 Ako sa pripraviť

1. Kombinovať kuracie kocky, horčica pasty, med, limetkovej šťavy, vajcia, cibuľa, chilli, kurkuma prášok a soľ do misky. Udržiavať ju stranou po dobu 15 minút.
2. V inej miske zmiešajte kukuričnú múku, hladkej múky, soľ, sušené tymián a čierne korenie.
3. Rozpálime panvicu a pridajte olej.
4. V inej miske, pripraviť dip zmiešaním jogurt, majonéza, údeným paprikou a trochou soli.
5. Vezmite jeden kúsok kurčaťa naraz a ponoriť ho do misy obsahujúce múku mix. Potrite kuracie kúsky s múčne zmesi a vložte ich do oleja.
6. Fry, kým sa zase dozlatista.
7. Podávajte horúce s dipom.

9. Kúsky kurčaťa Pakora

Časová náročnosť: 40 min Doba pečenia: 30 min Celkový čas: 70 min Porcie: 6

Prísady

• 500 g mleté ​​kuracie mäso
• 1½ lyžičky garam masala
• ½ lyžičky chilli
• ½ lyžičky kurkuma prášok
• 2 lyžice vápno šťavy
• ½ šálky nasekanej cibule
• 1 lyžička zázvoru pasta
• 1 čajová lyžička cesnaku pasta
• ¼ šálky nasekanej petržlenovej vňate
• 1 vajce
• 1 ½ lyžičky koriandra prášok
• 1 čajová lyžička rasca prášok
• 1 lyžica ghí
• 2 lyžice ryžovej múky
• 3 lyžice hladkej múky
• Soľ podľa chuti
• Hŕstka lístky koriandra
• Olej pre plytké vyprážanie

Ako sa pripraviť

1. Kombinovať kúsky kurčaťa s ghí, garam masala, vajcia, chilli, rascu a koriander, kurkuma práškov, limetkovou šťavou, cibuľa, petržlen, zázvorom a cesnakovou pastu, a soli.
2. Vezmite lyžicu mletej kuracie zmesí a vrátiť ju do kruhového tvaru pomocou dlane. Stlačte dole k vytvoreniu kuracie Patty.
3. Urobiť to isté s ostatnými mletého kuracie zmesí.
4. V doske, premiešajte ryžovej múky, hladkej múky a soli.
5. Pick up kuracie placky, srsť je s múkou mix a chladom po dobu 30 minút.
6. Zahrejeme olej na panvici a plytké smažiť kuracie placky, kým sa zase dozlatista.
7. Zdobíme lístkami koriandra a podávame horúce s kečupom.

10. Pikantné kuracie Pakora

Čas prípravy: 30 min Doba varenia: 20 min Celková doba: 50 min Slúži: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie kocky
• 1 lyžička zázvoru pasta
• 1 čajová lyžička cesnaku pasta
• 2 lyžice cibule prášok alebo pasta
• 2 lyžičky zelené čili pasta
• 2 lyžičky octu
• 2 lyžice mletého koriandra
• ½ lyžičky chilli
• 1 lyžička hladkej múky
• ½ lyžičky CAT Masala
• Soľ podľa chuti
• Olej na fritovanie

Ako sa pripraviť

1. Kombinovať kuracie kocky, zázvor a cesnak pasta, cibuľa prášok, zelené chilli pastu, chilli, mletého koriandra, Chaat masala, ocot a soľ v mise. V prípade potreby pridajte trochu vody.
2. Udržiavať ju stranou po dobu 15 minút.
3. Pridajte hladkej múky do misy kurča a dobre premiešajte.
4. Zahrejeme olej na panvici a osmažte kuracie kocky, kým sa zase dozlatista.
5. Podávajte horúce s mätou chutney.

11. Rastlinný Chicken Pakora

Časová náročnosť: 25 min Doba pečenia: 15 min Celkový čas: 40 min Porcie: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie kocky
• ¼ šálky jemne nasekané mrkvy
• ? Šálka ​​nasekanej cibule
• ½ šálky nasekanej scallions
• 1 lyžička mletého cesnaku
• ½ lyžičky strúhaného zázvoru
• 1 lyžička nasekanej zelenej čili
• 1 lyžica octu
• 1 čajová lyžička rasca prášok
• ½ lyžičky garam masala
• ½ lyžičky vysuší mango prášok
• 2 lyžice gram múky
• 1 lyžica hladkej múky
• Olej do hlbokej smažiť
• Soľ podľa chuti

 Ako sa pripraviť

1. Spojte kurča, nasekané zeleniny, zázvor a cesnak pasta, gram múky, hladkej múky, soľ, chilli a vysuší mango prášok.
2. Pridajte trochu vody a dobre premiešajte. Udržiavať ju stranou po dobu 10 minút.
3. Zahrejeme olej na panvici a osmažte kurča, kým sa dozlatista.
4. Podávame horúce s kečupom.

12. Kurča Tandoori Pakora

Časová náročnosť: 30 min Doba pečenia: 30 min Celkový čas: 60 min Porcie: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie rezančeky
• ½ šálky tvarohu
• 2 lyžice horčicový olej
• ½ lyžičky Kašmírčina chilli
• ¼ lyžičky chilli
• ½ lyžičky garam masala
• ½ lyžičky CAT Masala
• 1 lyžica tandoori masala
• 1 lyžička zázvoru pasta
• 1 čajová lyžička cesnaku pasta
• Soľ podľa chuti
• Hŕstka lístky koriandra
• Olej namazať Tandoor gril

 Ako sa pripraviť

1. Kombinovať kuracie kocky, tvaroh, tandoori masala, garam masala, Cat Masala, Kašmírová chilli, chilli, zázvor a cesnak pasta, horčicový olej, a soli. Udržiavať ju stranou po dobu 20 minút.
2. Namažte griller a char kuracie prúžky.
3. Zdobíme lístkami koriandra.
4. Podávajte horúce s mätou chutney.

13. Achar Chicken Pakora

Čas prípravy: 35 min Doba varenia: 20 min Celková doba: 55 min Slúži: 6

Prísady

• 500 gm vykostené kuracie kocky
• 1 čajová lyžička semená horčice
• 1 čajová lyžička semien feniklu
• ½ lyžičky pískavica semená
• ½ šálky jogurtu
• 2 lyžice zázvor-cesnaková pasta
• 2 lyžice cibule prášok alebo pasta
• 1 ½ lyžičky koriandra
• 1 lyžička chilli vločky
• ½ lyžičky kurkuma
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• Lístky koriandra na ozdobu
• Soľ podľa chuti
• Olej do plytkej smažiť

 Ako sa pripraviť

1. Suchý pražiť horčičné semienka, koriander semená, pískavica semená a feniklu semená. Pomocou mlynčeka je mlieť na jemný prášok.
2. Kombinovať tohto prášku s tvarohom, zázvor-cesnaková pasta, kuracie kocky, citrónovej šťavy, čili vločky, cibuľa prášok, kurkuma, a soli. Udržiavať ju stranou po dobu 20 minút.
3. Rozohrejte olej na panvici a plytké smažiť kurča, kým sa varí dobre.
4. Zdobíme lístkami koriandra.
5. Podávame horúce s mätou alebo koriandrom čatní.

14. Kurča Pakora s kosťami

Časová náročnosť: 20 min Doba pečenia: 20 min Celkový čas: 40 min Porcie: 6

Prísady

• 500 g kura s kosťami
• 1 čajová lyžička pražené rasca prášok
• ½ lyžičky garam masala
• 2 lyžičky zázvor-cesnaková pasta
• ½ šálky nakrájanej cibule tenko
• 1 čajová lyžička koriandra prášok
• 2 lyžice gram múky
• 1 lyžica hladkej múky
• Soľ podľa chuti
• Lístky koriandra na ozdobu
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• Olej do hlbokej smažiť

Ako sa pripraviť

1. Kombinovať kura, pečené rasca prášok, garam masala, zázvor-cesnaková pasta, cibuľa, koriander prášok, gram múky, hladkej múky, soľ, a trochu vody. Udržiavať ju stranou po dobu 10 minút.
2. Rozohrejeme olej a osmažte kuracie kúsky, kým sa zase dozlatista.
3. Zdobíme lístkami koriandra.
4. Začiatok to s citrónovou šťavou.
5. Podávame s kečupom alebo mätovou chutney.

15. Mexické Style Chicken Pakora

Čas prípravy: 35 min Doba varenia: 15 min Celková doba: 50 min Slúži: 6

Prísady

• 500 g mleté ​​kuracie mäso
• ½ šálky kašou avokádo
• ¼ šálky jemne nasekanej cibule
• 5 nakladané jalapenos, nasekanej
• ¼ šálky nasekanej lístky koriandra
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• ¼ šálky jogurtu
• 1 lyžička chilli vločky
• 1 vajce
• 2 lyžice hladkej múky
• Soľ podľa chuti
• ? Šálka ​​Taco shell omrvinky
• Olej do plytkej smažiť

Ako sa pripraviť

1. Kombinovať kúsky kurčaťa s kašou avokáda, nakrájanú cibuľu, nasekané nakladané jalapenos, koriandrom, chilli vločky, jogurt a soľ.
2. Vezmite lyžicu tohto mletého kuracieho mäsa a používať svoje dlane, aby sa stredná gule.
3. Rozšľaháme vajcia do misy.
4. Opatrne potrite kuracie guličky s múkou, potom ich ponorte do rozšľahaným vajcom a potom náter taco shell omrvinky.
5. Chladom po dobu 20 minút.
6. Hlboké smažiť nich, kým nie sú dozlata.
7. Pridajte trochou citróna a užívajte si!

 Boli to moje 15 obľúbené kuracie Pakora recepty. Môžem vám povedať s hands-on skúsenosti, že sú ľahko vyrobiť a sú definitívne dav Pleaser. Takže vyskúšať všetky recepty, pretože som si istý, že bude milovať ich všetky. Ešte komentár nižšie a dajte mi vedieť, ktorý z nich vám najviac páči. Postarať!