15 báječné recepty kuracie Sanjeev Kapoor

Ako deti, som si istý, väčšina z nás zhliadli celebrity kuchári Sanjeev Kapoor uvariť chutné recepty na televíziu, zatiaľ čo naše mamičky a tety pozorne poznamenal recepty v "recepte denníka". V skutočnosti je hlavným lákadlom výstavy bolo, že urobil komplexný reštauračnej kuchyne a autentické regionálne recepty, ktoré sú prístupné všetkých milovníkov varenia v celej Indii. Možno to je dôvod, prečo sa jeho show bola najpopulárnejšia gastronómia výstava v Indii. Nesúhlasíte?

Spomínam si, že moja mamička raz uvarené Sanjeev Kapoor Kolhapur kurča, ktorý sa stal okamžite miláčikom rodiny. Pokračovali sme, aby sa a vychutnať si tento pokrm po mnoho rokov. Našťastie, na druhý deň, som narazil na rovnaký recept na internete, a šťastné spomienky začali záplavy v. Vzrušený, brodil snehom som sa ešte pár kuracích receptov Sanjeev Kapoor a skúšal je cez víkendy. A po niekoľkých hitov a pokusov, zvládol som niekoľko receptov, ktoré som rád, že sa dnes s vami podeliť.

Tu je 15 kuracie recepty Sanjeev Kapoor, ktoré môžu niekto slintať. Milovníci kuracie a fanúšikovia Sanjeev Kapoor, poďme varenie!

15 Najlepší kuracie recepty Autor Sanjeev Kapoor

1. Kolhapur kuracie kari recept Sanjeev Kapoor

Čas prípravy: 40-50 min doba varenia: 30 - 40 min Celkový čas: 70 - 90 min Porcie: 4

Prísady

• 12 kúsky kurčaťa
• 3 nasekané stredné cibule
• 2 lyžičky zázvoru pasta
• 2 čajové lyžičky cesnaku pasta
• 3 - 4 sušené červenej papriky
• 5 lyžíc celé suché chilli
• ¼ lyžičky kurkuma prášok
• 1 čajová lyžička Kolhapur suchý chutney
• 1 lyžica sezamových semienok
• 2 lyžice mak (khuskhus alebo kuskus)
• 6 - 8 čierne korenie
• 1 lyžica rasce
• 1 lyžička prášku rasca (Shahi jeera)
• 1 palec škorice
• 3-4 zelený kardamom
• 1 čierna kardamom
• 4 - 5 klinček
• 1 nôž z muškátového kvetu
• ¼ šálky strúhaný kokos
• 8 - 10 bedgi celej suché červené čili
• 2 lyžice nasekanej koriandra
• Štipka muškátového orieška
• 3 lyžice olej z ryžových otrúb
• Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť

1. Suché pečené mak, sezamové semienka, rascu a rasce, klinček, korenie, kardamóm, muškátový kvet, kokos, bedgi chilli a škorice.
2. Ochladí sa a potom rozomelú ich s malým množstvom vody, aby pastu.
3. Rozohrejte olej na panvici a speniť červenej papriky. Vyberte z panvice.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu na rovnakej panvici a varíme, kým nie sú dozlata.
5. Pridajte zázvor a cesnak pasty a varíme po dobu 30 sekúnd.
6. Teraz, pridajte suché pražené korenie pastu a premiešajte a varíme 2 minúty.
7. Pridajte kura a premiešajte a varíme 2 minúty.
8. Pridajte ½ šálky vody a varíme po dobu 4 minút.
9. Teraz pridať kurkuma, muškátový oriešok, Kolhapur suché čatní a soľ. Prikryjeme pokrievkou a varíme, kým kurča správne uvarené.
10. Zdobíme restovanou chilli a listy koriandra.

2. Kada Chicken recept Sanjeev Kapoor

 Čas prípravy: 20 min Doba varenia: 30 min Celková doba: 50 min Slúži: 4

Prísady

• 750 g kuracie
• 3 stredné cibule, nasekanej
• 3 stredné paradajky, premení v kaši
• 3 lyžice oleja
• 2 lyžičky koriandra semená
• 2 lyžičky rasce
• 10 čierne korenie
• 2 sušené červenej papriky
• 2 lyžice zázvor-cesnaková pasta
• 2 zelené chilis
• 2 lyžice kešu oriešky, zlepený
• Lístky koriandra na ozdobu
• Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť

1. Suché pečené korenia, rasce, koriandra, suché červené papriky.
2. Ochladí sa a mel ju.
3. Rozohrejte olej na panvici a varíme nakrájanú cibuľu dozlatista.
4. Pridajte zázvor-cesnaková pasta a varíme po dobu 30 sekúnd.
5. Pridajte zelené chilis a varíme po dobu 20 sekúnd.
6. Teraz, pridajte suché pražené korenie, zamiešajte a varte 1 minútu.
7. Pridajte kuracie mäso, paradajkový pretlak, kešu pasta a soľ. Dobre premiešajte, prikryte a varte 15 minút.
8. Vypnite plameň a nechajte odstáť po dobu 5 - 7 minút.
9. Obloha s lístkami koriandra a podávame horúce.

3. Marinované Air Fried vykostené kura recept Sanjeev Kapoor

Čas prípravy: 40 min Doba varenia: 10 min Celková doba: 50 min Slúži: 4

Prísady 

• 400 g vykostené kura
• 1 lyžica rafinovaný múky
• 1 šálka kukuričné ​​vločky
• 1 lyžica kukuričnej múky
• 1 lyžica cesnak pasta
• 1 lyžica zázvoru pasta
• 1 čajová lyžička octu
• 1 lyžica pasta red chilli
• 1 vajce
• 1 lyžica oleja
• Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť

1. Rozdrviť cornflakes s použitím mixéra.
2. Zmiešajte všetky prísady okrem oleja a vykostené kura.
3. Teraz, strih kurča na kocky a dobre premiešame.
4. Pridáme olej a chladom.
5. Šíriť drvené kukuričné ​​vločky a pokrytie marinované kuracie kúsky.
6. Teraz umiestnite potiahnutých kuracie kúsky v zásobníku vzduchu fritézy.
7. Vzduchová smažiť kusy po dobu 10 minút pri teplote 180 ° C.

4. Maslo kuracie recept Sanjeev Kapoor

 Časová náročnosť: 30 min Doba pečenia: 40 min Celkový čas: 70 min Porcie: 4

Prísady

• 400 g vykostené kuracie kocky
• 2 lyžice masla

Pre marináde

• 2 lyžičky zázvoru pasta
• 2 čajové lyžičky cesnaku pasta
• ½ šálky jogurtu
• 1 čajová lyžička Kašmírová červená čili
• 2 lyžičky horčicový olej
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• ½ lyžičky garam masala

Pre omáčke

• 2 lyžice masla
• 2 klinčeky
• 2 kardamóm
• 3 čierne korenie
• 1 palec škorice
• 1 lyžička zázvoru pasta
• 1 čajová lyžička cesnaku pasta
• ½ šálky paradajkového pretlaku
• ½ lyžičky červené čili
• 2 lyžičky cukru
• Soľ podľa chuti
• ½ šálky čerstvej smotany
• ½ lyžičky Kasuri meth

Ako sa pripraviť

1. Zmiešajte citrónovú šťavu, soľ a červené čili do misy a premiešame kuracie kocky v ňom. Odložte nabok.
2. Zavesiť jogurt v mušelínu látkou po dobu 20 minút a potom ju hodil do nádoby obsahujúcej kurča.
3. Pridajte zázvor a cesnak pastu, soľ, horčicový olej, červené čili a garam masala. Dobre premiešajte a chladom po dobu 3 - 4 hodiny.
4. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Reťazec kuracie kocky na ihle a variť po dobu 12 minút.
5. Teraz, podlejeme kura s maslom a varíme ďalšie 2 minúty.
6. Na prípravu omáčky, zohrejte maslo na panvici a pridajte čierne korenie, kardamom, škorica, klinčeky a.
7. Speniť po dobu 2 minút a potom pridajte zázvor a cesnak pasty. Variť po dobu 2 minút.
8. Pridajte paradajkový pretlak, červené čili ,? Šálka ​​vodu a soli.
9. Aby bol k varu a potom sa pomaly variť po dobu 10 minút.
10. Pridajte cukor a Kasuri meth a varíme po dobu jednej minúty.
11. Teraz, pridajte varené kuracie kúsky a varíme 5 minút.
12. Pridať čerstvú smotanu a podávame horúce.

5. Dhaba kuracie kari recept Sanjeev Kapoor

 Časová náročnosť: 25 min Doba pečenia: 30 min Celkový čas: 55 min Porcie: 4

Prísady

• 750 g kuracie
• 3 stredné nakrájanú cibuľu
• 8 lyžice oleja
• 1 hrnček paradajkový pretlak
• 2 lyžice zázvor pasta
• 2 a pol lyžice cesnaku pasta
• 2 lyžičky koriandra prášok
• 1 čajová lyžička koriandra prášok
• ½ lyžičky kurkuma prášok
• 2 ½ lyžičky čili
• 4 zelené papriky
• ½ lyžičky garam masala
• 1 lyžica celozrnnej múky
• 3 lyžice čerstvé lístky koriandra

Ako sa pripraviť

1. Zahrejte 4 lyžice oleja na panvici a speniť cibuľu.
2. Mix 1 lyžica zázvor pasta, 1 a pol lyžice cesnaková pasta, a chilli s kuracími kúskami.
3. Teraz, teplo 4 lyžice oleja na panvici a varíme kurča.
4. Pridajte 1 lyžica zázvoru pasty a 1 lyžica cesnak pasty na panvici obsahujúci cibuľu a varíme 1 minútu.
5. Pridajte kurkuma prášok, koriander prášok, rascu a chilli na panvicu obsahujúce cibuľu a dobre sa premieša.
6. Pridajte paradajkový pretlak a zelenej papriky. Variť po dobu 2 minút.
7. Osolíme a varíme 1 minútu.
8. Teraz preneste kuracie kúsky na panvici obsahujúce omáčku.
9. Opláchnite misku obsahujúci kurča 2 šálky vody a naliať ju do panvice obsahujúce šťavu.
10. Pridajte lístky koriandra a garam masala. Prikryte a varte na strednom plameni, kým kurča sa varí úplne.
11. Zmiešajte celozrnná múka s ½ šálky vody a pridajte ju do kurčaťa. Dobre premiešajte a varíme, kým omáčka nezhustne. Podávajte horúce.

6. Diétne kuracie recept By Sanjeev Kapoor

Časová náročnosť: 15 min Doba pečenia: 25 min Celkový čas: 40 min Porcie: 4

Prísady

• 400 g vykostené kuracie kocky
• 2 lyžice oleja
• 1 veľká cibuľa nasekanej
• 1 lyžica zázvor-cesnaková pasta
• 1 hrnček paradajkový pretlak
• ½ lyžičky rasca prášok
• 1 čajová lyžička koriandra prášok
• 1 čajová lyžička pav bhaji masala
• 1 lyžička červené čili
• ¼ kurkuma prášok
• Soľ podľa chuti
• Lístky koriandra na zdobenie

Ako sa pripraviť 

1. Rozohrejte olej na panvici a pridáme rascu. Varíme, kým sa farba nezmení.
2. Pridajte cibuľu a varíme, kým sa zase dozlatista.
3. Pridajte zázvor a cesnak pasty a varíme po dobu jednej minúty.
4. Pridajte paradajkový pretlak, soľ a kryt a varíme 7 minút.
5. Teraz, pridajte kuracie mäso, rasca, koriander prášok, kurkuma, Pav Bhaji masala, červené čili, koriander listy a soľ. Dobre premiešajte a variť po dobu 3 - 4 minúty.
6. Pridajte 1 ½ šálky vody, kryt a variť kurča, kým kurča prepečené.
7. Podávajte horúce.

7. KFC kuracie recept By Sanjeev Kapoor

Čas prípravy: 60 min Doba varenia: 10 min Celková doba: 70 min Slúži: 4

Prísady

• 400 g vykostené kuracie kocky
• 1 a pol šálky kukuričné ​​lupienky
• 3 lyžice rafinovaný múka
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 lyžica zázvoru pasta
• 1 lyžica cesnak pasta
• 1 lyžica červené čili pasta
• 1 čajová lyžička octu
• 1 vajce
• 1 lyžica oleja
• Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť

1. Rozdrviť kukuričné ​​lupienky v mixéri a transfer na tanier.
2. Ak chcete marinádu, pridáme kukuričný škrob, rafinovaný múku, soľ, zázvor a cesnak pasty, paprikové pasty, ocot a vajcia do misky a dobre premiešajte.
3. Pridajte kuracie kocky do marinády a premiešame, aby srsť dobre.
4. Pridajte trochu oleja do marinády a chladom ju po dobu 1 hodiny.
5. Teraz, kabát kurča s kukuričnými lupienkami.
6. Umiestnite kuracie kúsky na vzduchu fritézy zásobníka a varenie pri 180 ° C počas 10 minút.
7. Podávame horúce s kečupom.

Tu je video, ktoré môžete sledovať na odkaz.

8. Air Fried Chicken parmezán recept Sanjeev Kapoor

 Čas prípravy: 40 min Doba pečenia: 50 min Celková doba: 90 min Slúži: 4

Prísady

• 2 vykostené kocky kuracie prsia
• 100 g tenké plátky parmezán
• 2 lyžice parmezán prášok
• 8 - 10 strúčikov cesnaku
• 6 - 8 bielych krajce chleba
• 2 rozmarínové vetvičky
• 2 lyžičky drvené červené Chiles
• 4 - 5 čerstvo nasekaného petržlenu vetvičky
• 2 čerstvo nakrájané tymianu vetvičky
• 6 lyžíc olivového oleja
• 1 vajce
• 1 lyžička čierneho korenia prášok
• Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť 

1. Rozbiť biele plátky chleba a hodiť ich do mixéra. Pridajte strúčiky cesnaku, tymián, rozmarín, petržlen, korenie, parmezán, parmezán prášok, drvené chilli, a proces.
2. Teraz pridajte vajíčko a 3 lyžice olivového oleja. Spracovať znova.
3. Preneste tento tanier.
4. Prehadzovať kurča so soľou a korením.
5. Srsť kuracie kocky s popisu štruktúry zmesi.
6. Ohrievať vzduch fritézu a namažte kôš s olejom.
7. Položte kurča na tácku a variť pri 200 ° C počas 10 minút.
8. Znížiť teplotu na 180 ° C, sestehujte kura s trochou oleja, a varí po dobu 7 minút.
9. Podávajte horúce.

9. Kokosové mlieko kuracie kari recept Sanjeev Kapoor

Čas prípravy: 15 min Doba pečenia: 50 min Celková doba: 65 min Slúži: 4

Prísady

• 5 kg kuracie
• 1 lyžica kokosového mlieka
• 2 lyžičky olej
• 1 lyžička kura masala
• 4 stredné cibule, jemne nasekané
• 2 lyžice koriander prášok
• ¼ lyžičky kurkuma prášok
• 1 a pol lyžičky červené čili
• 5 stredné paradajky nasekané
• 2 lyžice zázvor-cesnaková pasta
• Soľ podľa chuti
• 3 polievkové lyžice nasekanej lístky koriandra

Ako sa pripraviť

1. Marinovať kurča s cesnakom a zázvorom pasty a zrušil po dobu 30 minút.
2. Tlak variť kurča s 2 šálky vody na jednu tribúnu.
3. Zahrejeme olej na panvici a speniť cibuľu až do zlatista. Pridajte kurkumu, koriander prášok, kuracie masala, a červené čili a varíme 3 - 4 minúty.
4. Pridajte paradajky a Kasuri meth a varíme 5 minút.
5. Teraz, pridajte kura a varte 5 minút.
6. Pridajte kokosové mlieko a priviesť ju do varu. Varíme ďalších 5 minút.
7. Obloha s lístkami koriandra a podávame horúce.

10. Crispy Chicken & syr recept Sanjeev Kapoor

Časová náročnosť: 30 min Doba pečenia: 10 min Celkový čas: 40 min Porcie: 4

Prísady

• 400 g kociek vykostené kuracie prsia
• 4-5 nasekané cesnak
• 200 g syra
• 4 - 5 drvené čierne korenie
• Soľ podľa chuti
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica čerstvej lístky koriandra
• 1 vajce biti
• 1 šálka strúhanky
• 3 lyžice kečup
• Olej do hlbokej smažiť
• 6 lyžíc majonéza

Ako sa pripraviť

1. Zmiešajte kuracie mäso s vajcom, kečup, citrónovou šťavou, lístky koriandra, drveného korenia, soli a cesnaku.
2. Necháme hodinu. Za použitia špáradlá, reťazec každý syr kocka s dvoma kuracie kocky.
3. Teraz vrátiť každý kus v strúhanke.
4. Ponorte kusy zvyšné marinády a dvojitou srsť sa strúhankou.
5. Hlboké smažiť syr a kuracie kúsky v oleji.
6. Zmiešajte kečup a majonéza do misy na prípravu omáčky.
7. Podávame kuracie a syrové kúsky s omáčkou.

11. Čínska kuracie recept By Sanjeev Kapoor 

Časová náročnosť: 10 min Doba pečenia: 20 min Celkový čas: 30 min Porcie: 4

Prísady

• 400 g vykostené kuracie kocky
• 2 lyžice kukuričnej múky
• 1 lyžica nasekanej cesnak
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• ½ lyžice zázvoru
• 3 - 4 sušené červené chilis
• 1 a pol lyžice červené čili omáčka
• 4 jarné cibuľky cibule, polené
• ¼ lyžičky biele korenie prášok
• ½ lyžičky ocot
• 1 stredná paprika, sekané
• 1 čajová lyžička zeleru, nasekanej
• 2 lyžice kašmírskej červené čili pasta
• 1 lyžica oleja
• Olej na fritovanie
• Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť 

1. Hodiť kura s sójovej omáčky, soľ, biele korenie, 1 lyžica kukuričnej múky a sójovou omáčkou.
2. Zahrejeme olej na panvici a osmažte kurča dozlatista.
3. Ohrievať jednu polievkovú lyžicu oleja do wok a pridajte zázvor, cesnak, suché červené čili, a zeler. Speniť po dobu 2 minút.
4. Pridajte červené čili pastu a varte ďalšie 2 minúty.
5. Pridajte pol hrnčeka vody a nechajte omáčka zhustne.
6. Pridajte jarná cibuľa, paprika, a soľ. Variť po dobu 2 minút.
7. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu kukuričnú múku s 1,4 šálky vody a pridajte ju do woku.
8. Priviesť ju k varu a nechajte stáť omáčka hustá.
9. Teraz, pridajte kura, dobre premiešajte a odstráňte z plameňa.
10. Pridajte ocot a dobre premiešajte.
11. Obloha sa zelenými časťami jarnou cibuľkou.

12. Kuracie Pakora recept Sanjeev Kapoor 

Čas prípravy: 50 min Doba varenia: 20 min Celková doba: 70 min Slúži: 4

Prísady

• 400 g vykostené kuracie kocky
• 10 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 palec zázvor
• 8 zelenej papriky, nasekané
• 2 lyžice horčicový olej
• 6 lyžíc kukuričnej múky
• 1 čajová lyžička tamarínd pasta
• Soľ podľa chuti
• Olej na fritovanie

Ako sa pripraviť

1. Svišťať mleté ​​cesnak, zázvor a čili.
2. Preniesť túto pastu do veľkej misy.
3. Pridajte kura, tamarínd pasty, horčicový olej a soľ na neho. Dobre premiešajte a dajte ho nabok po dobu 40 minút.
4. Rozohrejeme olej a osmažte kurča, kým nie sú dozlata.
5. Podávame horúce s mätovým čatní alebo kečupom.

13. Shahi Chicken Pakora recept Sanjeev Kapoor

Čas prípravy: 60 min Doba varenia: 20 min Celková doba: 80 min Slúži: 4

Prísady

• 500 g kuracie prsia, kocky
• 1 lyžice mlieka
• Šafrán, niekoľko prameňov
• 2 - 3 strúčikov cesnaku
• 1 lyžička červené čili
• 2 lyžičky rasca
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• Soľ podľa chuti
• 6 lyžíc gram múky
• 1 čajová lyžička rasca
• 1 lyžica ryžovej múky
• ½ lyžičky garam masala prášok
• ¼ lyžičky hydrogénuhličitan sóda
• ½ lyžičky kurkuma prášok
• Olej do hlbokej smažiť

Ako sa pripraviť

1. Nakrájajte kuracie kúsky do kocky.
2. Namočte šafran v teplom mlieku.
3. Rozdrviť cesnak a premiešame s citrónovou šťavou. Zmiešajte kura premočené šafran, rasca, červená chilli a soľ. Marinovať na nejakú dobu.
4. Pridajte citrónovú šťavu s cesnakom na kurča.
5. Zmiešajte ryžovej múky a besan so všetkými suchých korenín a jedlá sóda.
6. Pridajte vodu a tvoria husté cestíčko.
7. Teraz ponorte kuracie kúsky do cesta a hlboké lariev.
8. Fry, kým kurča obráti dozlatista.

14. Chettinad Fried Chicken recept Sanjeev Kapoor

Čas prípravy: 3 hod doba varenia: 40 min Celková doba: 3 h 40 min Porcie: 4

Prísady 

• 800 g kuracie, kocky
• 1 palec nasekané zázvoru
• 6 sušené červenej papriky, rozdelenej
• 5 strúčikov cesnaku
• 2 stredné cibule, nasekanej
• 4 zhruba nasekanej zelenej papriky
• 15 kari listy
• ½ lyžičky kurkuma prášok
• Soľ podľa chuti
• 2 lyžice oleja
• 2 lyžice ryžovej múky
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Ako sa pripraviť

1. Brúsiť kari listy, cibuľa, zelenej a červenej papriky, a zázvor vodou.
2. Vykonajte hladké pasty a premiešame s kuracím mäsom, ryžovej múky a kurkumy prášku v miske.
3. Necháme tieto za hodinu.
4. Zalejeme citrónovú šťavu do misy.
5. Dal kuracie kúsky v pekáči a pečieme asi pol hodiny.
6. Otočiť kúsky kurčaťa cez a varíme po dobu niekoľkých minút.

15. Pečené kuracie recept Sanjeev Kapoor

Časová náročnosť: 16 min Doba pečenia: 25 min Celkový čas: 43 min Porcie: 4

Prísady 

• 8 kuracie stehno kúsky
• 2 lyžičky červené čili pasta
• 1 lyžica cesnak pasta
• 4 lyžičky koriandra prášok
• 2 lyžičky rasca
• 1 čajová lyžička Cat Masala
• Soľ podľa chuti
• 4 lyžičky olej
• Štipka škorice

Ako sa pripraviť

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
2. Zmiešajte paličky so všetkými korením a olejom a necháme hodinu.
3. Zahrejeme olej na grilovacej panvici.
4. Smažiť na marinované kuracie paličky na vysokú teplotu.
5. Potom, zabaľte ich do alobalu a umiestniť ich do rúry.
6. Pečieme 20 minút a podávajte horúce. 

Týchto 15 kuracie recepty Sanjeev Kapoor vyzerá a chutí úžasné, ale najlepšie je, šťastie a spomienky spojené s týmto celebrity kuchár a jeho príspevok k dnešnej kuchárskych šou v Indii. Nejedná sa o recepty, to sú stroje času, ktorý mi prepravované späť v čase. Som si istý, že to bude robiť, že aj pre vás a vykúzli úsmev na vašej tvári. Takže, vyskúšať si ich a dajte nám vedieť, ktorý z nich je váš obľúbený. Postarať!