Cmar - Ako to urobiť a jeho typy: Ayurvedic Perspective

Cmar, tiež nazývaný ako Takra v sanskrte, je jedným z najpoužívanejších potravín v Ajurvédske ošetrenie. Kvapalina sa pripravuje víriace jogurt nepretržite s vodou, až sa vytvorí penu, ako je maslo v hornej časti. Pitie v správnom množstve čistí kanály cirkulácie tj srotas, v dôsledku ktorej je konečný produkt štiepený potravy (rasa) dosiahne tkaniva efektívne.

Podľa Bhavaprakasha kapitole 6.7,

"Ten, kto používa takra denne netrpia chorobou a choroby vyliečený takra neopakovali; rovnako ako Amrita [božský nektár] je pre bohov, takra je pre ľudí. "

Celkovo možno povedať, Takra je veľmi zdravé pre ľudské bytosti, a preto sa používa pri liečbe mnohých chorôb. Je to skvelý liečbu anémie, infekcia močových ciest, poruchy trávenia, hemoroidy, opuch, nádory, zápalové ochorenie čriev a Crohnovej choroby. IBS tj syndróm dráždivého čreva, tiež nazývaný ako grahani dóše, je spôsobená v dôsledku potlačenia Agni. Cmar je jedným z najlepších nápravných opatrení na stimuláciu silu trávenie tj Agni. To je tiež odporúča piť cmar, ak je prítomný v grahani (IBS) nestrávené potraviny alebo toxín, tiež nazývaný ako AMA.

V kapitole 14. Čakry samhitě, to je tiež spomínaný ako,

"Neexistuje žiadny liek lepší ako cmar pre liečbu hemoroidov vyvolaných Vata a Kapha."

Výhody cmar

1. Cmaru sa používa v Ayurveda na liečbu mnohých chorôb, rovnako ako k ochrane naše telo pred chorobami, čím sa udržuje zdravé telo.

1. To je veľmi prínosné pri liečbe porúch súvisiacich s vata nerovnováhy.

1. Pomáha pri zmierňovaní Kapha a Vata doshas že zase zlepšuje trávenie.

1. Cmar je ľahko stráviteľné.

1. To umýva sa tuky.

1. Je to skvelý nástroj proti dehydratácii.

Vlastnosťou Takra (cmar)

1. Ayurveda opisuje šesť typov chuti, tj šiestich rás. Tieto rasy nie sú len obmedzené na vnímanie chuťových pohárikov na našom jazyku, ale tiež zahŕňať konečnú reakciu na potraviny v kyslom prostredí nášho žalúdka. Šesť rás sú nasledujúce:

• Kyslé tj Amla rasa
• Bitter tj tikta rasa
• Hot tj Katu rasa
• Adstringentné tj kashai rasa
• Slané tj lávania rasa
• Sladké tj Madhuri rasa

Podľa Ayurveda, cmar má tri druhy chuti - adstringentné (kashai rasa), kyslý (amla Rasa) a sladké (Madhur rasu).

Vzhľadom k tomu, že je kyslá chuť, spotreba cmaru môže spôsobiť zhoršenie Pitta Dosh. Ale to sa nestane vďaka svojej sladkej po chuti.

1. Účinnosť (veerya) cmar je horúci (Ushna).

1. Pôsobenie doshas tj doshakarma cmar je to, že nemá zhoršiť pitta dosh pretože kapha a vata Dosh sa upokojil.

1. Cmar pôsobí ako predjedlo (Dipan) a zvyšuje tráviaci oheň (Agni vardhaka).

Ako sa pripraviť Takra (Cmar)

Ingrediencie potrebné, aby cmar, sú nasledujúce:

• 1 šálky vody
• 1-4 šálka jogurt
• 1 čajová lyžička nasekanej zázvoru
• 1 lyžička nasekanej zelenej papriky
• 1 čajová lyžička pražené rasca prášok
• Mäty
• Listy z koriandra
• Soli (podľa chuti)

Inštrukcie

1. Zmiešajte vodu a jogurt v miske.

1. Pridajte rascu a soľ podľa chuti.

1. Pridajte všetky ingrediencie v mixéri a zmes dobre.

1. Ak nemáte mixér, môžete pridať všetky ingrediencie v fľaši a čiapku viečko. Dôkladne sa pretrepe fľašu, až sa vytvorí pena.

1. Naliať cmar do pohára.

1. Obloha je s nakrájanou lístky koriandra, lístky mäty, koriander prášok, a nasekané zelené čili.

Rýchle tipy

Pred vykonaním cmar, uistite sa, že jogurt nie je kyslý ako kupovaný jogurt je zvyčajne veľmi kyslá.

Pri príprave cmar, voda použitá na miešať, musí byť v zime hreje, že by malo byť chladno v lete.

Druhy Takra (cmar)

Existuje päť typov takra. Oni sú:

1. Celé Cream Takra

Tvaroh, ktorý sa používa na prípravu plnotučné takra je vyrobený z mlieka bohaté na smotanu a rovnaký tvaroh dôkladne žalúdok bez miešania žiadnu vodu.

2. Žiadny krém Takra

Tvaroh je tu pripravený z mlieka bez smotany. Tento tvaroh sa potom žalúdok bez pridania viac vody.

3. Takra

Normal takra sa pripraví podľa pokynov uvedených vyššie.

4. Polovica vody Takra

Polovica takra voda sa pripravuje zmiešaním tvarohu a vody v pomere 2: 1 a potom mútením dôkladne.

5. No Fat Takra

Bez takra tuku chrliť tvaroh dôkladne, až sa stane maslo. Odstráňte maslo zo zmesi a zostávajúca časť je vodnatý žiadny tuk takra.

Nutričné ​​hodnoty cmar

Pre každý 100gms z cmaru, tu je nutričné ​​hodnoty:

116 miligramov vápnika 0,9 g tuku 40 kcal energie 3,3 g bielkovín 4,8 gramov sacharidov

Pozor

Vždy je navrhnuté, že nemá cmar po západe slnka, a to najmä u pacientov s astmou.

To bolo všetko o cmar, Ajurvédske vziať na cmarom, ako ju pripraviť a vlastnostiach a účinku cmar. Dúfame, že sa vám páčil článok. Písať svoje názory v poznámkach nižšie.