5 receptov Yummy Tamil Brahmin Musíte sa pokúsiť

Ste fanúšik vegetariánske recepty? Máte radi vyskúšať niekoľko aromatických a prekvapivo delikátne vegetariánske jedlá? Potom Tamil brahminov jedlo je to, čo by ste mali ísť! S ich scrumptiousness a lákavé arómu, tieto pokrmy môžete posielať svoje chuťové poháriky na pieseň!

Chcú vedieť tradičných Tamil brahminov recepty? Potom ísť dopredu a dať čítanie!

1. Mor Kuzhambu:

Tiež volal Puliseri, tento recept je celkom bežný v Tamil brahminov domácnostiach.

Zloženie:

• 2 šálky kyslej cmar
• ¼ lyžičky kurkuma prášok
• Soľ podľa chuti
• Nasekané lístky koriandra

Pre brúsenie:

• ½ lyžičky surovej ryže
• 1 lyžička koriandra
• Zelenej papriky
• 1 lyžička Toor Dal
• ¼ šálky strúhaného kokosu
• 1 lyžička rasce

Pre Tadka:

• 2 lyžičky olej
• Pol lyžičky horčice a rasce každý
• Kari listy

Ako sa pripraviť:

1. Namočiť ingrediencie potrebné pre brúsenie po dobu 15 - 20 minút.
2. Rozomelú je s zelených chilli a strúhaným kokosom, aby sa hladké pasty.
3. Poraziť cmar so soľou a kurkuma prášku, aby sa odstránili hrudky.
4. Pour olej vo vyhrievanom panvici. Pridajte horčičné semienka do prskať.
5. Pridať ďalšie Tadka ingrediencie a varíme po dobu 15 - 20 sekúnd.
6. Pridajte mleté ​​pasty a dobre premiešajte s trochou vody.
7. K tejto zmesi varu, pridajte šľahačkou cmar.
8. Varíme na miernom plameni po dobu 3 - 4 minút, aby si požadovanej konzistencie kuzhambu.
9. Obloha a slúži to horúce s varenou ryžou alebo chappatis.

2. Lemon riasami:

To je Tambrahm odpoveď na zdravé polievky. Jedná sa o bežný štartér v Tamil domácnostiach.

Zloženie:

• 2 lyžice moong Dal
• 1 nasekané paradajka
• 2 - 3 zelené papriky
• 1 palec kus zázvoru
• 1 - 2 citróny (v závislosti na veľkosti)
• 4 šálky vody
• ¼ lyžičky kurkuma prášok
• Soľ podľa chuti
• Listy z koriandra

Temperovanie:

• 1 lyžička ghí
• Kari listy
• 1 lyžička semená horčice

Ako sa pripraviť:

1. V panvici, pridajte ghí a nechajte ho zahriať.
2. Pridajte zelenej papriky a nasekané zázvor opražíme. Potom pridajte nakrájané paradajky k nej a za stáleho miešania opražíme.
3. V inej nádobe sa pridá tento speniť zmes, moong Dal a 2 šálky vody.
4. Nech Dal a paradajky dostať úplne uvarené. Znovu sa pridajú 2 šálky vody a varu.
5. Je čas na Tadka. Pridať ghí na panvici na teplo. Pridajte horčičné semienka a kari listy.
6. Po smaženie po dobu 8 - 10 sekúnd, pridajte tento korenie do riasami ktorý je už pripravený.
7. Teraz pridajte citrónovú šťavu podľa vašej chuti a ozdobíme lístkami koriandra.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham alebo tvaroh ryža dokončí Tambrahm kuchyni. Tento slávny recept z južnej Indie, je ľahko stráviteľné a lahodný chuť.

Zloženie:

• 1 hrnček ryže
• 1 šálka mlieka
• 2 šálky tučný jogurt
• 2 - 3 zelené papriky
• 1 palec kus zázvoru jemne nasekaného
• 1 lyžička úrad dal
• 1 lyžička semená horčice
• Soľ podľa chuti
• 1 polievková lyžica oleja
• Listy z koriandra

Ako sa pripraviť:

1. Cook ryže v tlakovom hrnci a nechajte ho vychladnúť.
2. Mash ryža riadne pridaním mlieka. Po nejakom čase, pridajte dollops jogurtu a soli.
3. V panvici, teplo olej a praskanie semená horčice. Pridajte zelenej papriky, zázvor, karí listy a urad Dal do toho.
4. Osolíme a premiešame toto korenie pekne s tvaroh ryže.
5. Zdobíme lístkami koriandra.

Ak žijete v chladnom mieste, je voliteľný použiť mlieko v tomto recepte. To sa používa na zabránenie tvarohu otáčanie príliš kyslá.

4. Potato Pečené Curry:

To je vynikajúci recept pre milovníkov zemiakov.

Zloženie:

• 3-4 stredne veľké varené a nakrájané zemiaky
• Pol lyžičky semená horčice
• ¼ lyžičky kurkuma prášok
• ½ lyžičky červené čili
• ½ lyžičky Sambar prášok
• Kari listy
• 2 lyžice oleja

Ako sa pripraviť:

1. V panvici, tepla olej a prská ​​horčičné semienka. Pridajte kari listy a osmažíme po dobu niekoľkých minút.
2. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a korenia so soľou.
3. Hýbať smažiť a korenia kabát nechať zemiaky úplne.
4. Soté po dobu 5 minút na miernom plameni
5. Obloha je s lístkami koriandra a podávame horúce.

5. Moong Dal Kosambari:

Jedná sa o výživné Tambrahm štýl šalát. S bohatými živín moong Dal (zelené fazule), to je úžasný recept.

Zloženie:

• ? Šálka ​​moong dal namočené vo vode
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• Strúhaný kokos, uhorka a mrkva
• Listy z koriandra
• ½ lyžičky olej
• Kari listy

Ako sa pripraviť:

1. S výnimkou ropy a kari listy, pridáme ostatné prísady vo veľkej mise.
2. Pripravte korenia vo vykurovanom panvici olej, horčičné semienka a kari listy.
3. Pridať toto korenie do priečinkov v misy a ozdobíme lístkami koriandra.

Všetky tieto recepty od Tamil brahminov kuchyni sú dobre vyvážené, pokiaľ ide o chuť, zdravie a výživy. Skúste je raz. Budete určite nájsť chuť pretrvávajúca vo svojej mysli na dlho!

Už ste niekedy ochutnali varené Tamil brahminov recepty? Páčilo sa vám chuť? Máte recept podeliť? Len do toho, a zadajte ho v sekcii Komentáre nižšie!

�