Zdravie a wellness

15 najlepších kuracích receptov Pakora Musíte sa pokúsiť

15 najlepších kuracích receptov Pakora Musíte sa pokúsiť

Slová "Kuracie Pakora" môže mi slintať okamžite. Chrumkavé na povrchu, vo vnútri šťavnaté, jemné korenie, ktoré zasiahli chuťové poháriky s správnej intenzite a máčané v kečup, majonéza alebo mäta chutney - kuracie pakoras sú malé vrecká radosti, ktorá praskla v ústach ako konfety! Často, keď mám hostí, ktorí prichádzajú po potrebujete niečo na jedenie s horúcim šálkou kávy alebo čaju v daždivom dni, urobím kuracie Pakora. Avšak, ja nudiť znovu a znovu robiť rovnaký recept. Tak som vyskúšať rôzne metódy varenia a experimentovať s rôznymi prísadami, dipy a cesta vytvoriť inú kuracie Pakora zakaždým. Niektoré recepty zlyhali, ale málo sa ukázalo byť víťazom (žmurknutia!). A nič ma robí šťastnejší, než zdieľanie týchto kuracie Pakora recepty s vami. Takže, bez zbytočného odkladu, poďme varenie!

1. Classic Chicken Pakora

Čas prípravy: 30 min Doba varenia: 15 min Celková doba: 45 min Slúži: 6

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie kocky
  • ½ šálky nakrájanej cibule tenko
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 lyžička zázvoru pasta
  • 1 čajová lyžička cesnaku pasta
  • ½ lyžičky chilli
  • ½ lyžičky garam masala
  • ¼ lyžičky kurkuma prášok
  • ½ lyžičky koriandra prášok
  • 3 - 4 lyžice cizrnové múky alebo besan
  • 1 čajová lyžička kukuričnej múky
  • 1 lyžička nasekanej zelenej čili
  • Soľ podľa chuti
  • Olej do hlbokej smažiť

 Ako sa pripraviť

  1. Zmiešajte cibuľu, citrónová šťava, zázvor pasta, cesnaková pasta, chili prášok, kurkuma, garam masala, koriander, zelená chilli a soľ do misky.
  2. Drop kuracie kocky a dobre premiešajte. Udržiavať ju stranou po dobu 10 minút.
  3. Teraz pridajte besan a kukuričnú múku do misy obsahujúce kuracie kocky a dobre premiešajte.
  4. Rozohrejte olej na panvici a osmažte kuracie kocky, kým sa nestanú dozlatista.
  5. Podávame horúce s kečupom alebo mätovou chutney.

2. Curry Leaf Chicken Pakora

Čas prípravy: 20 min Doba varenia: 15 min Celková doba: 35 min Slúži: 6

load...

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie kocky
  • 1 vajce
  • 1 čajová lyžička koriandra prášok
  • ½ lyžičky chilli
  • ¼ lyžičky kurkumy
  • 12 - 15 kari listy
  • 1 lyžička zázvoru pasta
  • 1 čajová lyžička cesnaku pasta
  • 1 čajová lyžička arašidového pasta
  • 4 lyžice gram múky alebo besan
  • 1 čajová lyžička kukuričnej múky
  • 4 štrbina chilli
  • Soľ podľa chuti
  • Olej na fritovanie

 Ako sa pripraviť

  1. Pridajte vajce, koriander prášok, chilli, kurkuma, kari listy, zázvor a cesnak pasta, arašidové pasty a soľ v mise.
  2. Premiešame kuracie kocky v mise a dobre premiešajte. Udržiavať ju stranou po dobu 10 minút.
  3. Pridajte besan a kukuričnú múku do misy a dobre premiešajte.
  4. Rozohrejte olej na panvici a osmažte kuracie kocky, kým sa zase dozlatista.

 3. Punjabi Chicken Pakora

Časová náročnosť: 25 min Doba pečenia: 15 min Celkový čas: 40 min Porcie: 6

Prísady

  • 500 g vykostené kura
  • 1 vajce
  • 2 lyžice zázvor-cesnaková pasta
  • 5 lyžíc jogurt
  • 5 - 6 lyžíc gram múky alebo besan
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 lyžice nasekanej zelenej chilli
  • 1 lyžica koriandra prášok
  • 1 lyžica rasca prášok
  • 1 lyžica Kasuri meth
  • 2 polievkové lyžice ghí
  • 1 čajová lyžička vysuší mango prášok
  • Soľ podľa chuti
  • Olej na fritovanie

 Ako sa pripraviť

  1. Pridajte tvaroh, zázvor, cesnak pastu, rascu, koriander a chilli korenie, nasekanú chilli, kurkuma, soľ, ghí, Kasuri meth a soľ do misky a dobre premiešajte.
  2. Drop kuracie kúsky a dobre premiešajte. Odkladal si to na 20 minút.
  3. Teraz pridajte gram múku a hladkej múky do misy a premiešame.
  4. Rozohrejte olej na panvici a osmažte kurča, kým sa dozlatista.
  5. Pokropí sušené mango prášku pred podávaním za horúca s mätou chutney.

4. Crispy Chicken moong Pakora

Čas prípravy: 30 min Doba varenia: 15 min Celková doba: 45 minút Porcie: 4

Prísady

  • 300 gm vykostené kuracie kocky
  • 4 - 5 lyžíc namočené moong Daal
  • 1 lyžica hladkej múky
  • 3 lyžice gram múky
  • 1 lyžica cesnak pasta
  • 1 lyžica strúhanej zázvoru
  • ½ šálky nakrájanej cibule tenko
  • 1 čajová lyžička koriandra prášok
  • ½ lyžičky chilli vločky
  • ¼ lyžičky kurkuma prášok
  • 3 čajové lyžičky zázvor pasta
  • 2 lyžičky zelené čili pasta
  • 1 malá miska tamarinda extraktu
  • Soľ podľa chuti
  • 1 čajová lyžička olej z ryžových otrúb
  • Olej na fritovanie

 Ako sa pripraviť

  1. Blend namočený moong Dal. V prípade potreby, aby sa do jemnej pasty pridáme vodu. Pridajte trochu soli do neho a premiešajte.
  2. Pridajte hladkej múky, gram múku, zázvor a cesnak pasty, cibuľa, koriander prášok, chilli vločky, kurkuma prášok a soľ do misky a dobre premiešajte. Udržiavať ju stranou po dobu 15 minút.
  3. Medzitým si pripravíme dip zahriatím panvicu a pridať lyžičku olej z ryžových otrúb, ktoré jej. Pridajte zázvor a smažíme po dobu 20 sekúnd. Pridajte zelené chilli pasta, soľ a tamarínd extrakt. Variť po dobu 2 minút. Vyberte z plameňa a udržať ju stranou.
  4. Rozohrejte olej na panvici na vyprážanie.
  5. Vezmite kúsky kurčaťa jeden po druhom, ponoriť ich do moong pasty a vložte ich do oleja.
  6. Fry, kým sa zase dozlatista.
  7. Podávame horúce s tamarínd chutney.

5. Andhra Style Chicken Pakora

Čas prípravy: 30 min Doba varenia: 20 min Celková doba: 50 min Slúži: 6

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie kocky
  • ½ šálky nasekanej cibule
  • 2 lyžičky zelené papriky
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • ½ lyžičky chilli
  • ½ lyžičky kurkuma prášok
  • 1 lyžica vysuší kokosový prášok
  • 1 lyžica arašidového prášok
  • 2 lyžičky zázvor a cesnak pasta
  • 3 lyžice cestíčku
  • 1 lyžica ryžovej múky
  • Nasekanej zelenej chilli
  • Niekoľko kari listy na ozdobu
  • Olej na fritovanie
  • Soľ

Ako sa pripraviť

  1. Pridajte kuracie kocky, zázvor, cesnak pasty, chilli, zelené čili, kurkuma, arašidové prášok, vysuší kokosový prášok, citrónová šťava, nakrájanú cibuľu, soľ a trochu vody do misy. Dobre premiešajte a udržať ju stranou po dobu 15 minút.
  2. Rozohrejte olej na panvici.
  3. Pridať gram múku do misy, ktorý obsahuje kuracie mäso a dobre premiešajte.
  4. Vezmite jeden kuracie kúsok po kúsku, dal ho do misy obsahujúce ryžovej múky, srsť dobre a umiestnite ho v panvici na vyprážanie.
  5. Fry dozlatista.
  6. Zdobíme kari listy a podávame horúce.

6. Čínska kuracie Pakora

Časová náročnosť: 30 min varenie čas: 25 min Celkový čas: 55 min Porcie: 4

Prísady

  • 300 gm vykostené kuracie kocky
  • ½ šálky nasekanej scallions
  • 2 lyžičky sezamové semená
  • 1 lyžica rybacej omáčky
  • 1 lyžica Worcestershire omáčka
  • 2 lyžičky mletého cesnaku
  • 1 lyžička strúhanej zázvoru
  • 1 lyžica organické medu
  • 1 lyžička chilli vločky
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 lyžičky kukuričnej múky
  • Olej na fritovanie
  • Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť

  1. Hodiť kuracie kocky, biele časti scallions, sezamové semená, rybia omáčka, Worcestershire omáčka, mleté ​​cesnak, strúhaný zázvor, organický med, chilli vločky, a soli v miske. V prípade potreby pridajte trochu vody. Dobre premiešajte a udržať ju stranou po dobu 15 minút.
  2. Mix hladkej múky, kukuričnú múku a trochu soli v doske.
  3. Zahrejeme olej na panvici.
  4. Vezmite jeden kuracie kocku v čase a dať ju do múky mixu kabát dobre, a hodiť ho do horúceho oleja. Fry, kým sa kúsky otočiť dozlatista.
  5. Zdobíme sezamové semená a zelenej časti jarnou cibuľkou.

7. Hawaiian Chicken Pakora

Čas prípravy: 20 min Doba varenia: 30 min Celková doba: 50 min Slúži: 6

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie kocky
  • ½ šálky ananásovej šťavy
  • 1 čajová lyžička hnedý cukor
  • 2 lyžice nasekanej ananás
  • 4 lyžice Worcestershire omáčka
  • 2 lyžice vápno šťavy
  • 2 lyžice nízkym obsahom sodíka sójová omáčka
  • 1 lyžička mletého cesnaku
  • 1 lyžička strúhanej zázvoru
  • 2 lyžice kečup
  • Hŕstka lístky koriandra
  • 1 lyžička čierneho korenia prášok
  • Olej na vyprážanie
  • Soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť

  1. Kombinovať kuracie kocky, ananásovej šťavy, hnedý cukor, Worcestershire omáčka, limetkovej šťavy, sójovú omáčku nízkym obsahom sodíka, mleté ​​cesnak, strúhaný zázvor, kečup, čierne korenie a soľ. Udržiavať ju stranou po dobu 15 minút.
  2. Zahrejeme olej na panvici a plytkých smažiť kuracie kocky, až zmäknú vnútri aj mimo karamelizovanou.
  3. Obloha s nasekanými ananásu a listy koriandra.

8. Honey Mustard Chicken Pakora

Časová náročnosť: 20 min Doba pečenia: 20 min Celkový čas: 40 min Porcie: 6

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie kocky
  • 1 čajová lyžička čerstvo horčice pasta
  • 1 lyžica medu
  • 1 vajce
  • ½ šálky nasekanej cibule
  • 2 lyžice vápno šťavy
  • ½ lyžičky chilli
  • ¼ lyžičky kurkuma prášok
  • 1 čajová lyžička kukuričnej múky
  • 3 lyžice hladkej múky
  • ½ lyžičky čierneho korenia
  • 1 čajová lyžička sušeného tymianu
  • 3 lyžice jogurt
  • 3 lyžice majonézy
  • ½ lyžičky údené papriky
  • Soľ podľa chuti
  • Olej na fritovanie

 Ako sa pripraviť

  1. Kombinovať kuracie kocky, horčica pasty, med, limetkovej šťavy, vajcia, cibuľa, chilli, kurkuma prášok a soľ do misky. Udržiavať ju stranou po dobu 15 minút.
  2. V inej miske zmiešajte kukuričnú múku, hladkej múky, soľ, sušené tymián a čierne korenie.
  3. Rozpálime panvicu a pridajte olej.
  4. V inej miske, pripraviť dip zmiešaním jogurt, majonéza, údeným paprikou a trochou soli.
  5. Vezmite jeden kúsok kurčaťa naraz a ponoriť ho do misy obsahujúce múku mix. Potrite kuracie kúsky s múčne zmesi a vložte ich do oleja.
  6. Fry, kým sa zase dozlatista.
  7. Podávajte horúce s dipom.

9. Kúsky kurčaťa Pakora

Časová náročnosť: 40 min Doba pečenia: 30 min Celkový čas: 70 min Porcie: 6

Prísady

  • 500 g mleté ​​kuracie mäso
  • 1½ lyžičky garam masala
  • ½ lyžičky chilli
  • ½ lyžičky kurkuma prášok
  • 2 lyžice vápno šťavy
  • ½ šálky nasekanej cibule
  • 1 lyžička zázvoru pasta
  • 1 čajová lyžička cesnaku pasta
  • ¼ šálky nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 vajce
  • 1 ½ lyžičky koriandra prášok
  • 1 čajová lyžička rasca prášok
  • 1 lyžica ghí
  • 2 lyžice ryžovej múky
  • 3 lyžice hladkej múky
  • Soľ podľa chuti
  • Hŕstka lístky koriandra
  • Olej pre plytké vyprážanie

Ako sa pripraviť

  1. Kombinovať kúsky kurčaťa s ghí, garam masala, vajcia, chilli, rascu a koriander, kurkuma práškov, limetkovou šťavou, cibuľa, petržlen, zázvorom a cesnakovou pastu, a soli.
  2. Vezmite lyžicu mletej kuracie zmesí a vrátiť ju do kruhového tvaru pomocou dlane. Stlačte dole k vytvoreniu kuracie Patty.
  3. Urobiť to isté s ostatnými mletého kuracie zmesí.
  4. V doske, premiešajte ryžovej múky, hladkej múky a soli.
  5. Pick up kuracie placky, srsť je s múkou mix a chladom po dobu 30 minút.
  6. Zahrejeme olej na panvici a plytké smažiť kuracie placky, kým sa zase dozlatista.
  7. Zdobíme lístkami koriandra a podávame horúce s kečupom.

10. Pikantné kuracie Pakora

Čas prípravy: 30 min Doba varenia: 20 min Celková doba: 50 min Slúži: 6

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie kocky
  • 1 lyžička zázvoru pasta
  • 1 čajová lyžička cesnaku pasta
  • 2 lyžice cibule prášok alebo pasta
  • 2 lyžičky zelené čili pasta
  • 2 lyžičky octu
  • 2 lyžice mletého koriandra
  • ½ lyžičky chilli
  • 1 lyžička hladkej múky
  • ½ lyžičky CAT Masala
  • Soľ podľa chuti
  • Olej na fritovanie

Ako sa pripraviť

  1. Kombinovať kuracie kocky, zázvor a cesnak pasta, cibuľa prášok, zelené chilli pastu, chilli, mletého koriandra, Chaat masala, ocot a soľ v mise. V prípade potreby pridajte trochu vody.
  2. Udržiavať ju stranou po dobu 15 minút.
  3. Pridajte hladkej múky do misy kurča a dobre premiešajte.
  4. Zahrejeme olej na panvici a osmažte kuracie kocky, kým sa zase dozlatista.
  5. Podávajte horúce s mätou chutney.

11. Rastlinný Chicken Pakora

Časová náročnosť: 25 min Doba pečenia: 15 min Celkový čas: 40 min Porcie: 6

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie kocky
  • ¼ šálky jemne nasekané mrkvy
  • ? Šálka ​​nasekanej cibule
  • ½ šálky nasekanej scallions
  • 1 lyžička mletého cesnaku
  • ½ lyžičky strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička nasekanej zelenej čili
  • 1 lyžica octu
  • 1 čajová lyžička rasca prášok
  • ½ lyžičky garam masala
  • ½ lyžičky vysuší mango prášok
  • 2 lyžice gram múky
  • 1 lyžica hladkej múky
  • Olej do hlbokej smažiť
  • Soľ podľa chuti

 Ako sa pripraviť

  1. Spojte kurča, nasekané zeleniny, zázvor a cesnak pasta, gram múky, hladkej múky, soľ, chilli a vysuší mango prášok.
  2. Pridajte trochu vody a dobre premiešajte. Udržiavať ju stranou po dobu 10 minút.
  3. Zahrejeme olej na panvici a osmažte kurča, kým sa dozlatista.
  4. Podávame horúce s kečupom.

12. Kurča Tandoori Pakora

Časová náročnosť: 30 min Doba pečenia: 30 min Celkový čas: 60 min Porcie: 6

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie rezančeky
  • ½ šálky tvarohu
  • 2 lyžice horčicový olej
  • ½ lyžičky Kašmírčina chilli
  • ¼ lyžičky chilli
  • ½ lyžičky garam masala
  • ½ lyžičky CAT Masala
  • 1 lyžica tandoori masala
  • 1 lyžička zázvoru pasta
  • 1 čajová lyžička cesnaku pasta
  • Soľ podľa chuti
  • Hŕstka lístky koriandra
  • Olej namazať Tandoor gril

 Ako sa pripraviť

  1. Kombinovať kuracie kocky, tvaroh, tandoori masala, garam masala, Cat Masala, Kašmírová chilli, chilli, zázvor a cesnak pasta, horčicový olej, a soli. Udržiavať ju stranou po dobu 20 minút.
  2. Namažte griller a char kuracie prúžky.
  3. Zdobíme lístkami koriandra.
  4. Podávajte horúce s mätou chutney.

13. Achar Chicken Pakora

Čas prípravy: 35 min Doba varenia: 20 min Celková doba: 55 min Slúži: 6

Prísady

  • 500 gm vykostené kuracie kocky
  • 1 čajová lyžička semená horčice
  • 1 čajová lyžička semien feniklu
  • ½ lyžičky pískavica semená
  • ½ šálky jogurtu
  • 2 lyžice zázvor-cesnaková pasta
  • 2 lyžice cibule prášok alebo pasta
  • 1 ½ lyžičky koriandra
  • 1 lyžička chilli vločky
  • ½ lyžičky kurkuma
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • Lístky koriandra na ozdobu
  • Soľ podľa chuti
  • Olej do plytkej smažiť

 Ako sa pripraviť

  1. Suchý pražiť horčičné semienka, koriander semená, pískavica semená a feniklu semená. Pomocou mlynčeka je mlieť na jemný prášok.
  2. Kombinovať tohto prášku s tvarohom, zázvor-cesnaková pasta, kuracie kocky, citrónovej šťavy, čili vločky, cibuľa prášok, kurkuma, a soli. Udržiavať ju stranou po dobu 20 minút.
  3. Rozohrejte olej na panvici a plytké smažiť kurča, kým sa varí dobre.
  4. Zdobíme lístkami koriandra.
  5. Podávame horúce s mätou alebo koriandrom čatní.

14. Kurča Pakora s kosťami

Časová náročnosť: 20 min Doba pečenia: 20 min Celkový čas: 40 min Porcie: 6

Prísady

  • 500 g kura s kosťami
  • 1 čajová lyžička pražené rasca prášok
  • ½ lyžičky garam masala
  • 2 lyžičky zázvor-cesnaková pasta
  • ½ šálky nakrájanej cibule tenko
  • 1 čajová lyžička koriandra prášok
  • 2 lyžice gram múky
  • 1 lyžica hladkej múky
  • Soľ podľa chuti
  • Lístky koriandra na ozdobu
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • Olej do hlbokej smažiť

Ako sa pripraviť

  1. Kombinovať kura, pečené rasca prášok, garam masala, zázvor-cesnaková pasta, cibuľa, koriander prášok, gram múky, hladkej múky, soľ, a trochu vody. Udržiavať ju stranou po dobu 10 minút.
  2. Rozohrejeme olej a osmažte kuracie kúsky, kým sa zase dozlatista.
  3. Zdobíme lístkami koriandra.
  4. Začiatok to s citrónovou šťavou.
  5. Podávame s kečupom alebo mätovou chutney.

15. Mexické Style Chicken Pakora

Čas prípravy: 35 min Doba varenia: 15 min Celková doba: 50 min Slúži: 6

Prísady

  • 500 g mleté ​​kuracie mäso
  • ½ šálky kašou avokádo
  • ¼ šálky jemne nasekanej cibule
  • 5 nakladané jalapenos, nasekanej
  • ¼ šálky nasekanej lístky koriandra
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • ¼ šálky jogurtu
  • 1 lyžička chilli vločky
  • 1 vajce
  • 2 lyžice hladkej múky
  • Soľ podľa chuti
  • ? Šálka ​​Taco shell omrvinky
  • Olej do plytkej smažiť

Ako sa pripraviť

  1. Kombinovať kúsky kurčaťa s kašou avokáda, nakrájanú cibuľu, nasekané nakladané jalapenos, koriandrom, chilli vločky, jogurt a soľ.
  2. Vezmite lyžicu tohto mletého kuracieho mäsa a používať svoje dlane, aby sa stredná gule.
  3. Rozšľaháme vajcia do misy.
  4. Opatrne potrite kuracie guličky s múkou, potom ich ponorte do rozšľahaným vajcom a potom náter taco shell omrvinky.
  5. Chladom po dobu 20 minút.
  6. Hlboké smažiť nich, kým nie sú dozlata.
  7. Pridajte trochou citróna a užívajte si!

 Boli to moje 15 obľúbené kuracie Pakora recepty. Môžem vám povedať s hands-on skúsenosti, že sú ľahko vyrobiť a sú definitívne dav Pleaser. Takže vyskúšať všetky recepty, pretože som si istý, že bude milovať ich všetky. Ešte komentár nižšie a dajte mi vedieť, ktorý z nich vám najviac páči. Postarať!

load...