Zdravie a wellness

15 Delicious Kerala Raňajky recepty Musíte sa pokúsiť

15 Delicious Kerala Raňajky recepty Musíte sa pokúsiť

Vztekat nad tým, čo urobiť na raňajky? Nudí jesť rovnaký pravidelný veci? Žiaden strach! Môžete vykonať najdôležitejšie jedlo dňa viac vzrušujúce s týmito 15 lahodnou Kerala receptov raňajky. Krásna ako Kerala je, exotická kuchyňa Kerala je neporovnateľný. Riad lahodný, výživný, a super ľahké na prípravu. Aj zaručiť, že budú nasýtiť nielen svoj hlad, ale tiež vám to potešenie vytvoriť niečo špeciálne pre seba a svojich blízkych. Čakať nič viac, poďme kopať!

15 zbiehajú sliny Kerala Recepty raňajky

1. Kerala Appa

Appa je miska v tvare tenkej ryža palacinka. To je jeden z najjednoduchších Kerala receptov raňajky s ryžovej múky. Tu je návod, ako si môžete pripraviť Appa.

prísady
  • 2 šálky ryža múka
  • ½ šálky strúhaný kokos
  • 1 šálka varenej ryže
  • 1 lyžička cukru
  • 1 čajová lyžička sušeného droždia
  • ¼ šálky teplej vody
  • Varenie spray
  • Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
  1. Pridajte cukor a sušené droždie do teplej vody v miske. Udržiavať ju stranou po dobu 10 - 15 minút, kým bublinky začnú objavovať.
  2. Namočiť nevarené ryža počas aspoň 4 hodín.
  3. Aby sa cesto, vypustite namočenú ryžu a premiešame s varenou ryžou a strúhaným kokosom.
  4. Miešať túto zmes do hladkého cesta.
  5. Pridajte soľ a droždie a cukru riešenie cesta. Nechaj to kvasiť cez noc.
  6. V dopoludňajších hodinách, rozohrejte panvicu a namažte ju varenie sprej.
  7. Pridajte naberačku cesta v stredu panvy.
  8. Zdvihnite panvu a presunúť v kruhovom pohybe šíriť cesto, aby sa do tenkej palacinky.
  9. Zakryjeme pokrievkou a nechajte variť na miernom plameni, kým sa okraje stali dozlatista.
  10. Zložte veko a slúži lahodnej Appa s akýmkoľvek kari.

2. Kadala Curry

Kadala karí je ďalší špeciálny raňajkách jedlo z Kerala. Bengal gram je hlavnou zložkou tu, a to ide najlepšie s Appa, Patti, Poor, chapati alebo ryža. Tu je recept.

load...
prísady
  • ¾ šálky Bengal gram
  • 2 šálky vody pre namáčanie Bengal gram
  • 2 a pol šálky vody pre varenie alebo tlakové varenie Bengal gram
  • ½ lyžičky semien feniklu
  • 1 palec kôry škorice
  • 3 pramene MACE
  • 2 štipky muškátového orieška prášku
  • 3 strúčiky
  • ½ šálky strúhaný kokos
  • ¼ šálky kokosová voda
  • ⅓ šálky nasekanej cibule
  • A pol palca zázvor nasekané
  • 10 kari listy
  • 2 zelené chilis
  • ½ lyžičky semená horčice
  • ¼ lyžičky kurkuma prášok
  • 1 čajová lyžička koriandra prášok
  • ¼ lyžičky červené čili
  • 2 lyžice olivového oleja alebo kokosového oleja
  • Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
  1. Namočiť gram Bengálsko cez noc vo vode.
  2. Pridajte soľ a varí Bengálsko gram vo vode za použitia tlakového hrnca. Vyčkajte po dobu 6 - 8 píšťalky.
  3. Medzitým zmiešajte strúhaný kokos. Pridajte kokosová voda, ak je príliš suchý.
  4. Teraz, suché pražiť semien feniklu, muškátový kvet, muškátový oriešok, klinčeky a škoricu.
  5. Brúsiť pečené korenie a držať stranou.
  6. Pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja alebo kokosového oleja na panvici a pridajte horčičné semienka.
  7. Keď začnú praskať, pridajte nakrájanú cibuľu a speniť na 1 - 2 minúty.
  8. Pridajte zázvor a nasekanú zelenú papriku a necháme smažiť po dobu 30 sekúnd.
  9. Pridáme kari listy a necháme variť, kým cibuľa otočiť priesvitný.
  10. Pridajte práškové pražené korenie, chilli a koriander prášok a smažiť po dobu 2 minút.
  11. Teraz, pridajte zmiešané kokosový pasty a dobre premiešajte po dobu 4 - 5 minút na miernom plameni.
  12. Pridajte varenú Bengálsko gram a varíme asi minútu.
  13. Pridajte dve šálky vody a soli podľa chuti.
  14. Nechaj to príde k varu.
  15. Vypnite plameň.
  16. Podávame horúce s Appa alebo ryže.

3. Kerala Vegetable Stew

Slávny Kerala zeleninový guláš je plný chutí a môže sa dokonca stať vaše obľúbené jedlo. Hodí sa ryža, chapati a Appa. Tu je recept.

prísady
  • ½ šálky kocky mrkvy
  • ¼ šálky kocky zemiakov
  • ¼ šálky zeleného hrášku
  • ¼ šálky nasekanej cibule
  • 1 lyžička zázvoru pasta
  • 1 čajová lyžička cesnaku pasta
  • 3 strúčiky
  • 2 kardamómy
  • ½ lyžičky čierne korenie
  • ½ šálky husté kokosové mlieko
  • 1 a pol šálky tenké kokosové mlieko
  • 10 kari listy
  • 3 lyžice kokosový olej
  • Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
  1. Rozdrviť klinček, kardamóm a čierne korenie.
  2. Vo vyhrievanom panvici, pridáme kokosový olej a
  3. Rozdrvené korenie a varíme po dobu 30 sekúnd.
  4. Pridáme nakrájanú cibuľu a varíme, až sa stanú priesvitné.
  5. Pridajte zázvor a cesnak pasty a varíme po dobu jednej minúty.
  6. Pridajte kocky zeleniny a dobre premiešame.
  7. Po asi 2 minúty, pridajte tenkú kokosovým mliekom a dusíme. Let it variť po dobu 10 minút.
  8. Teraz, osolíme a tučný kokosovým mliekom a varte po dobu 5 - 7 minút.
  9. Vyberte panvicu z ohňa a pridajte kari listy. Podávajte horúce.

4. Nadaný Mutta Curry (Kerala Egg Curry)

Ak chcete zažiť skutočnú chuť Kerala, nadaná Mutta karí je nutnosťou. Je to raňajky favoritom mnohých Keralites. A prečo nie? Chutí to mouthwateringly chutné! Môžete mať s Appa alebo dusenou ryžou. Tu je recept.

prísady
  • 4 natvrdo uvarené vajcia
  • ¼ šálky nasekanej cibule
  • 1 ½ lyžičky zázvoru pasta
  • 1 a pol lyžičky cesnak pasta
  • ¼ šálky nasekanej paradajka
  • ½ lyžičky semien feniklu
  • 1 lyžička červené čili
  • 2 lyžičky koriandra prášok
  • 1 čajová lyžička garam masala
  • ¾ šálky kokosového mlieka
  • ½ lyžičky kurkuma prášok
  • ¾ šálky vody
  • 2 lyžice kokosový olej
  • 5 - 6 kari listy
  • 1 nasekanej zelenej čili
  • 1 čajová lyžička ghí
  • Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
  1. Zahrejeme olej na panvici.
  2. Premiešame v semenách feniklu a kari listy a varíme po dobu 20 sekúnd.
  3. Pridáme nakrájanú cibuľu a varíme, až sa stanú priesvitné.
  4. Pridajte nakrájané paradajky a miešajte. Zakryte panvicu. Za stáleho miešania v určitých intervaloch. Let it variť, kým paradajky zmäkčiť.
  5. Pridajte zázvor a cesnak pasty a varíme po dobu jednej minúty.
  6. Pridajte koriander prášok, červené čili, soľ a kurkuma prášok. Speniť do ropy začne opustiť cibuľu a paradajkový pretlak.
  7. Pridáme nakrájanú zelenú papriku a pridajte vodu.
  8. Nechaj to príde k varu.
  9. Pridajte varených vajec.
  10. Zakryte panvicu a varte 3 minúty.
  11. Pridajte kokosové mlieko, zamiešame a zakryte vekom. Variť po dobu 2 minút.
  12. Vyberte z plameňa a pridajte lyžičku ghí. Váš lahodný Nadaný Mutta karí je pripravený!

5. Idiyappam

Idiyappam alebo reťazec násypka alebo Seva je populárny Kerala raňajky. Ide to najlepšie s rastlinným Kurma, ale ak chcete, môžete si ho tiež dusenej zeleniny alebo Kerala vaječný kari. Tu je návod, ako môžete urobiť to.

load...
prísady
  • 1 hrnček ryžovej múky
  • 1 - 1 ½ šálky vody
  • 1 čajová lyžička Gingell olej
  • Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
  1. Variť vodu v panvici.
  2. Pomocou prevarenej vody hniesť múky do lepkavého ešte tuhé cesto.
  3. Teraz sa odoberie Idiyappam stlačte a stlačte cesto cez to, aby sa reťazca nej.
  4. Môžete použiť Idli makier a vykonať drobné idiyappams.
  5. Variť po dobu 5 minút. Podávajte horúce.

6. Tomato čatní

Tento kyslý sladké tomato chutney chutí a je dokonalým spoločníkom pre idiyappam a Dosas pri raňajkách. Treba len veľmi málo času na varenie. Tu je recept.

prísady
  • 3 paradajky
  • 1-2 lyžička chilli
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 2 lyžice oleja
  • Soľ podľa chuti
  • 6 - 7 kari listy
  • 1-2 lyžička rasca
  • Hŕstka lístky koriandra
Ako sa pripraviť
  1. Osmažíme cibuľu ako prvý.
  2. Pridajte nakrájané paradajky a
  3. Korenie na panvici a pokračovať vyprážanie.
  4. Pridajte lístky koriandra
  5. A trochu vody do zmesi.

Pikantné tomato chutney je pripravený!

7. Kerala Coconut čatní

Kokosový orech je neoddeliteľnou súčasťou Kerala kuchyne. Z ryže na chleba, to je používané značne Keralites vo varení. To chutney je ideálny pre servírovanie s Dosas a Idli. Tu je návod, ako ju pripraviť.

prísady
  • 1-2 šálka strúhaný kokos
  • 1-2-palcový zázvor
  • 1 zelená paprika
  • 10 - 15 kari listy
  • 1-4 cup cibule
  • 2 celé červenej papriky
  • 1 - 2 lyžička semená horčice
  • Soľ podľa chuti
  • 1-4 šálky vody
  • 1 lyžica oleja
Ako sa pripraviť
  1. Zmiešajte cibuľu, zelené papriky, zázvor, a kokos a rozomelú so soľou a vodou.
  2. Opražíme kari listy, kúsky cibule, celé červenej papriky, a horčica.
  3. Premiešame s pozemné pastou po nástupe ho plameňa.
  4. Pridajte trochu vody. Chutney je pripravený.

8. Kerala Style idlis

Vedeli ste, že Idli sa varí vo väčšine domácností v Kerala viac ako dvakrát týždenne? Nealkoholických idlis nie je ťažké, keď máte Idli sporák a potrebné ingrediencie. Tu je recept.

prísady
  • 1 šálka urad dal
  • 3 šálky surovej ryže
  • 1 čajová lyžička pískavice semená
  • Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
  1. Namočte ako urad Dal a ryže po dobu 30 minút.
  2.  Pridajte semená pískavice.
  3. Make hustú pastu z úrad Dal, ryže a semien senovky gréckej.
  4. Nechajte cesto fermentovať cez noc.
  5. Osolíme ju a urobiť Idli tvaru formy.
  6. Namažte Idli sporák s olejom a umiestnite formy v ňom.
  7. Parné na idlis po dobu 15 minút. Podávame horúce s sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu dosa sa o yummiest Kerala raňajky recepty s pšeničnou múkou. Toto je variant populárnej ryža dosa v Kerala. Podáva sa väčšinou v raňajky a je diabetik príjemný. Pozrite sa na svoj recept.

prísady
  • 1-2 cup pšeničná múka
  • 2 lyžice ryžovej múky
  • Soľ podľa chuti
  • 1 jemne nasekané zelené čili
  • Štipka rasce
  • 5 - 6 kari listy, jemne nasekané
  • 1 1-4 šálky vody
  • Olej
Ako sa pripraviť
  1. Zmiešajte ingrediencie v miske. Dobre premiešajte.
  2. Potom si Dosa Tawa.
  3. Spread cesto kruhovým spôsobom na Tawa.
  4. Varte, kým obe strany sú chrumkavé hnedé.
  5. Podávame horúce s čatní a sambar.

10. Kerala Vyprážaný Rice Rott

Táto raňajky jedlo je populárny v severnej Kerala. Vyrobené z kokosu a predvarenej ryže je chutné a jednoduché. Podávame s teplou a pikantné karí. Tu je návod, ako môžete urobiť tento lahodný raňajky.

prísady
  • 2 šálky ryža múka
  • 1 - 2 šálky nasekanej cibule
  • 1 - 2 lyžička rasce
  • 2 šálky vody
  • 1 šálka strúhaný kokos
  • Soľ podľa chuti
  • 1 - 2 lyžička semien feniklu
  • Olej
Ako sa pripraviť
  1. Variť vodu a pridajte soľ do neho.
  2. Pridajte ryžovej múky a miešajte. Zavrite veko a udržať ju stranou.
  3. Miešať kokos, rasca, fenikel semená a cibule v mixéri.
  4. Hniesť ryžovej múky bez pridania viac vody.
  5. Pridajte zmiešané ingrediencie múku a dobre premiešajte.
  6. Robiť malé guľôčky z tohto cesta. DAB trochu oleja na prstoch a dlaniach, aby sa cesto nelepí na ne.
  7. Použite valček sploštiť cesto do malých diskov.
  8. Zahrejeme olej na panvici.
  9. Smažiť sploštené gule na oboch stranách. Rice Rott je pripravený k jedlu!

11. Kalappam

Kallappam je vynikajúci Kerala raňajky, ktorá sa podobá dosa do značnej miery. Mali by ste to slúžiť k rybám alebo kuracie kari alebo čatní na raňajky. Tu je, ako môžete urobiť to.

prísady
  • 1-4 šálka kokosového (strúhaného)
  • 1 - 4 lyžička rasce
  • 2 šálky surovej ryže
  • 1 šálka varenej ryže
  • 1-2 lyžička droždie
  • Soľ podľa chuti
  • 1 lyžica cukru
Ako spraviť
  1. Brúsiť rascou a kokos.
  2. Zmiešajte s cukrom a ryže prášku.
  3. Pridajte droždie do mixu.
  4. Nechaj to kvasiť po dobu niekoľkých hodín.
  5. Pridajte soľ do zmesi.
  6. Rozohrejte olej na panvici a naliať cesto do neho s veľkou naberačkou.
  7. Fry dobre na oboch stranách.

12. Kerala Kokosový puding

Toto výberové konanie kokosový puding je ideálnym Kerala raňajky recept pre deti. Tento dezert je treba skladovať v chladničke po varení a slúžil chladný. Prejdite nadol na receptu.

prísady
  • 2 šálky súťažných kokos
  • 2 šálky ponuka kokosová voda
  • 1 cín dojička
  • 1 1-2 šálky mlieka
  • 1-2 šálky vody
  • 1-2 šálka strúhaný kokos
  • 10 gramov China tráva
  • 3 lyžice cukru
Ako sa pripraviť
  1. Brúsiť kokosové dužiny a kokosová voda a udržať ju stranou.
  2. Brúsiť strúhaný kokos.
  3. Variť cukor v mlieku a dojička zmesi.
  4. Pridáme platidlo kokosové pasty a mlieko do porcelánového trávnej zmesi.
  5. Dobre premiešajte a nechajte ho vychladnúť.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi je typická Kerala pochúťka. Je to musíte mať v priebehu Onam. Vám môže slúžiť to, aby deti na raňajky rovnako. Tvaroh sa nepoužíva ako manga sám má kyslú chuť. Tu je, ako môžete urobiť to.

prísady
  • 1 surové mango
  • 1-2 cup tvaroh
  • 2 suché červené papriky
  • 3 zelené papriky
  • 1-4 lyžička pískavice prášok
  • 1 - 2 lyžička semená horčice
  • 1-2 cup kokos strúhaný
  • 1 - 4 lyžička rasce
  • 1 - 2 lyžička semená horčice
  • Rafinovaný olej
Ako sa pripraviť
  1. Chop raw mango na kúsky.
  2. Mlieť horčičné semienka, rascu, čili a strúhaného kokosu.
  3. Smažiť na semená senovky gréckej v oleji a pridáme červenej papriky kusov a
  4. Nasekané manga.
  5. Pridajte všetky ostatné zložky s vodou. Nechaj to variť na chvíľu.

14. Kerala Ovocný šalát

Ak vaše deti vyhýbať jedenie šaláty raňajky, skúste túto výživnú a lahodný Kerala štýl šalát. Citrónová šťava dodáva štipľavú poznámku. Tu je recept.

prísady
  • 1 - 4 šálka ananásu plátky
  • 1 - 4 cup banánové plátky
  • 1-2 oranžová
  • 1 - 4 cup hrozno
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1-2 cup kondenzované mlieko
  • 1-2 šálky vody
  • 4 lyžice cukru
  • 1 strúčik
  • 1-2 lyžička škorice
Ako spraviť
  1. Varte škoricu a klinčeky do vody.
  2. Pridáme plátky ananásu k nemu.
  3. Po vychladnutí vyberte byliny a
  4. Pridáme zvyšné ovocie na to.
  5. Pridajte citrónovú šťavu a kondenzované mlieko. Udržiavať ju v chladničke
  6. A podávame chladené.

15. Kerala Parippu Curry / moong Dal

Kerala štýl moong dal, tiež volal parippu karí, je súčasťou Onam kuchyne. Chutí najlepšie, keď slúžil s horúcou ryžou alebo appalam. Pikantné kokosové mix použitý v miske omladzuje vaše chuťové poháriky. Tu je, ako môžete urobiť to.

prísady
  • 1-2 cup moong dal
  • 1 čajová lyžička rasce
  • 1-4 šálka strúhaný kokos
  • 1-2 lyžička kurkuma prášok
  • 1 - 4 lyžička semená horčice
  • 2 lyžice kokosový olej
  • 2 suché červené papriky
  • 1 - 4 šálky nasekanej šalotky
  • 1 zelená paprika
  • 7 - 8 kari listy
  • Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
  1. Dry pražiť moong dal.
  2. Variť sa soľou a kurkumou v tlakovom hrnci.
  3. Zmiešajte rascu a zelené čili s kokosom.
  4. Pridajte pastu Dal a variť.
  5. Osmažíme kari listy a horčicu v oleji.
  6. Pridajte nakrájanú šalotku a červenú papriku.
  7. Pridať toto horúce zmesi na Dal. Dobre premiešajte.

Tam idete - 15 nových raňajky nápady, ktoré uspokoja váš žalúdok i dušu. Skúste tieto recepty o odkop nudu. Začnite svoj deň s týmito tradičnými Kerala receptov raňajky a úsmev!

Viete o akýchkoľvek iných jednoduchých receptov raňajky Kerala? Podeľte sa o ne s nami v sekcii Komentáre nižšie.

load...