Vztekat nad tým, čo urobiť na raňajky? Nudí jesť rovnaký pravidelný veci? Žiaden strach! Môžete vykonať najdôležitejšie jedlo dňa viac vzrušujúce s týmito 15 lahodnou Kerala receptov raňajky. Krásna ako Kerala je, exotická kuchyňa Kerala je neporovnateľný. Riad lahodný, výživný, a super ľahké na prípravu. Aj zaručiť, že budú nasýtiť nielen svoj hlad, ale tiež vám to potešenie vytvoriť niečo špeciálne pre seba a svojich blízkych. Čakať nič viac, poďme kopať!
15 zbiehajú sliny Kerala Recepty raňajky
1. Kerala Appa
Appa je miska v tvare tenkej ryža palacinka. To je jeden z najjednoduchších Kerala receptov raňajky s ryžovej múky. Tu je návod, ako si môžete pripraviť Appa.
prísady
- 2 šálky ryža múka
- ½ šálky strúhaný kokos
- 1 šálka varenej ryže
- 1 lyžička cukru
- 1 čajová lyžička sušeného droždia
- ¼ šálky teplej vody
- Varenie spray
- Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
- Pridajte cukor a sušené droždie do teplej vody v miske. Udržiavať ju stranou po dobu 10 - 15 minút, kým bublinky začnú objavovať.
- Namočiť nevarené ryža počas aspoň 4 hodín.
- Aby sa cesto, vypustite namočenú ryžu a premiešame s varenou ryžou a strúhaným kokosom.
- Miešať túto zmes do hladkého cesta.
- Pridajte soľ a droždie a cukru riešenie cesta. Nechaj to kvasiť cez noc.
- V dopoludňajších hodinách, rozohrejte panvicu a namažte ju varenie sprej.
- Pridajte naberačku cesta v stredu panvy.
- Zdvihnite panvu a presunúť v kruhovom pohybe šíriť cesto, aby sa do tenkej palacinky.
- Zakryjeme pokrievkou a nechajte variť na miernom plameni, kým sa okraje stali dozlatista.
- Zložte veko a slúži lahodnej Appa s akýmkoľvek kari.
2. Kadala Curry
Kadala karí je ďalší špeciálny raňajkách jedlo z Kerala. Bengal gram je hlavnou zložkou tu, a to ide najlepšie s Appa, Patti, Poor, chapati alebo ryža. Tu je recept.
load...
prísady
- ¾ šálky Bengal gram
- 2 šálky vody pre namáčanie Bengal gram
- 2 a pol šálky vody pre varenie alebo tlakové varenie Bengal gram
- ½ lyžičky semien feniklu
- 1 palec kôry škorice
- 3 pramene MACE
- 2 štipky muškátového orieška prášku
- 3 strúčiky
- ½ šálky strúhaný kokos
- ¼ šálky kokosová voda
- ⅓ šálky nasekanej cibule
- A pol palca zázvor nasekané
- 10 kari listy
- 2 zelené chilis
- ½ lyžičky semená horčice
- ¼ lyžičky kurkuma prášok
- 1 čajová lyžička koriandra prášok
- ¼ lyžičky červené čili
- 2 lyžice olivového oleja alebo kokosového oleja
- Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
- Namočiť gram Bengálsko cez noc vo vode.
- Pridajte soľ a varí Bengálsko gram vo vode za použitia tlakového hrnca. Vyčkajte po dobu 6 - 8 píšťalky.
- Medzitým zmiešajte strúhaný kokos. Pridajte kokosová voda, ak je príliš suchý.
- Teraz, suché pražiť semien feniklu, muškátový kvet, muškátový oriešok, klinčeky a škoricu.
- Brúsiť pečené korenie a držať stranou.
- Pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja alebo kokosového oleja na panvici a pridajte horčičné semienka.
- Keď začnú praskať, pridajte nakrájanú cibuľu a speniť na 1 - 2 minúty.
- Pridajte zázvor a nasekanú zelenú papriku a necháme smažiť po dobu 30 sekúnd.
- Pridáme kari listy a necháme variť, kým cibuľa otočiť priesvitný.
- Pridajte práškové pražené korenie, chilli a koriander prášok a smažiť po dobu 2 minút.
- Teraz, pridajte zmiešané kokosový pasty a dobre premiešajte po dobu 4 - 5 minút na miernom plameni.
- Pridajte varenú Bengálsko gram a varíme asi minútu.
- Pridajte dve šálky vody a soli podľa chuti.
- Nechaj to príde k varu.
- Vypnite plameň.
- Podávame horúce s Appa alebo ryže.
3. Kerala Vegetable Stew
Slávny Kerala zeleninový guláš je plný chutí a môže sa dokonca stať vaše obľúbené jedlo. Hodí sa ryža, chapati a Appa. Tu je recept.
prísady
- ½ šálky kocky mrkvy
- ¼ šálky kocky zemiakov
- ¼ šálky zeleného hrášku
- ¼ šálky nasekanej cibule
- 1 lyžička zázvoru pasta
- 1 čajová lyžička cesnaku pasta
- 3 strúčiky
- 2 kardamómy
- ½ lyžičky čierne korenie
- ½ šálky husté kokosové mlieko
- 1 a pol šálky tenké kokosové mlieko
- 10 kari listy
- 3 lyžice kokosový olej
- Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
- Rozdrviť klinček, kardamóm a čierne korenie.
- Vo vyhrievanom panvici, pridáme kokosový olej a
- Rozdrvené korenie a varíme po dobu 30 sekúnd.
- Pridáme nakrájanú cibuľu a varíme, až sa stanú priesvitné.
- Pridajte zázvor a cesnak pasty a varíme po dobu jednej minúty.
- Pridajte kocky zeleniny a dobre premiešame.
- Po asi 2 minúty, pridajte tenkú kokosovým mliekom a dusíme. Let it variť po dobu 10 minút.
- Teraz, osolíme a tučný kokosovým mliekom a varte po dobu 5 - 7 minút.
- Vyberte panvicu z ohňa a pridajte kari listy. Podávajte horúce.
4. Nadaný Mutta Curry (Kerala Egg Curry)
Ak chcete zažiť skutočnú chuť Kerala, nadaná Mutta karí je nutnosťou. Je to raňajky favoritom mnohých Keralites. A prečo nie? Chutí to mouthwateringly chutné! Môžete mať s Appa alebo dusenou ryžou. Tu je recept.
prísady
- 4 natvrdo uvarené vajcia
- ¼ šálky nasekanej cibule
- 1 ½ lyžičky zázvoru pasta
- 1 a pol lyžičky cesnak pasta
- ¼ šálky nasekanej paradajka
- ½ lyžičky semien feniklu
- 1 lyžička červené čili
- 2 lyžičky koriandra prášok
- 1 čajová lyžička garam masala
- ¾ šálky kokosového mlieka
- ½ lyžičky kurkuma prášok
- ¾ šálky vody
- 2 lyžice kokosový olej
- 5 - 6 kari listy
- 1 nasekanej zelenej čili
- 1 čajová lyžička ghí
- Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
- Zahrejeme olej na panvici.
- Premiešame v semenách feniklu a kari listy a varíme po dobu 20 sekúnd.
- Pridáme nakrájanú cibuľu a varíme, až sa stanú priesvitné.
- Pridajte nakrájané paradajky a miešajte. Zakryte panvicu. Za stáleho miešania v určitých intervaloch. Let it variť, kým paradajky zmäkčiť.
- Pridajte zázvor a cesnak pasty a varíme po dobu jednej minúty.
- Pridajte koriander prášok, červené čili, soľ a kurkuma prášok. Speniť do ropy začne opustiť cibuľu a paradajkový pretlak.
- Pridáme nakrájanú zelenú papriku a pridajte vodu.
- Nechaj to príde k varu.
- Pridajte varených vajec.
- Zakryte panvicu a varte 3 minúty.
- Pridajte kokosové mlieko, zamiešame a zakryte vekom. Variť po dobu 2 minút.
- Vyberte z plameňa a pridajte lyžičku ghí. Váš lahodný Nadaný Mutta karí je pripravený!
5. Idiyappam
Idiyappam alebo reťazec násypka alebo Seva je populárny Kerala raňajky. Ide to najlepšie s rastlinným Kurma, ale ak chcete, môžete si ho tiež dusenej zeleniny alebo Kerala vaječný kari. Tu je návod, ako môžete urobiť to.
load...
prísady
- 1 hrnček ryžovej múky
- 1 - 1 ½ šálky vody
- 1 čajová lyžička Gingell olej
- Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
- Variť vodu v panvici.
- Pomocou prevarenej vody hniesť múky do lepkavého ešte tuhé cesto.
- Teraz sa odoberie Idiyappam stlačte a stlačte cesto cez to, aby sa reťazca nej.
- Môžete použiť Idli makier a vykonať drobné idiyappams.
- Variť po dobu 5 minút. Podávajte horúce.
6. Tomato čatní
Tento kyslý sladké tomato chutney chutí a je dokonalým spoločníkom pre idiyappam a Dosas pri raňajkách. Treba len veľmi málo času na varenie. Tu je recept.
prísady
- 3 paradajky
- 1-2 lyžička chilli
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 lyžice oleja
- Soľ podľa chuti
- 6 - 7 kari listy
- 1-2 lyžička rasca
- Hŕstka lístky koriandra
Ako sa pripraviť
- Osmažíme cibuľu ako prvý.
- Pridajte nakrájané paradajky a
- Korenie na panvici a pokračovať vyprážanie.
- Pridajte lístky koriandra
- A trochu vody do zmesi.
Pikantné tomato chutney je pripravený!
7. Kerala Coconut čatní
Kokosový orech je neoddeliteľnou súčasťou Kerala kuchyne. Z ryže na chleba, to je používané značne Keralites vo varení. To chutney je ideálny pre servírovanie s Dosas a Idli. Tu je návod, ako ju pripraviť.
prísady
- 1-2 šálka strúhaný kokos
- 1-2-palcový zázvor
- 1 zelená paprika
- 10 - 15 kari listy
- 1-4 cup cibule
- 2 celé červenej papriky
- 1 - 2 lyžička semená horčice
- Soľ podľa chuti
- 1-4 šálky vody
- 1 lyžica oleja
Ako sa pripraviť
- Zmiešajte cibuľu, zelené papriky, zázvor, a kokos a rozomelú so soľou a vodou.
- Opražíme kari listy, kúsky cibule, celé červenej papriky, a horčica.
- Premiešame s pozemné pastou po nástupe ho plameňa.
- Pridajte trochu vody. Chutney je pripravený.
8. Kerala Style idlis
Vedeli ste, že Idli sa varí vo väčšine domácností v Kerala viac ako dvakrát týždenne? Nealkoholických idlis nie je ťažké, keď máte Idli sporák a potrebné ingrediencie. Tu je recept.
prísady
- 1 šálka urad dal
- 3 šálky surovej ryže
- 1 čajová lyžička pískavice semená
- Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
- Namočte ako urad Dal a ryže po dobu 30 minút.
- Pridajte semená pískavice.
- Make hustú pastu z úrad Dal, ryže a semien senovky gréckej.
- Nechajte cesto fermentovať cez noc.
- Osolíme ju a urobiť Idli tvaru formy.
- Namažte Idli sporák s olejom a umiestnite formy v ňom.
- Parné na idlis po dobu 15 minút. Podávame horúce s sambar.
9. Gothambu Dosa
Gothambu dosa sa o yummiest Kerala raňajky recepty s pšeničnou múkou. Toto je variant populárnej ryža dosa v Kerala. Podáva sa väčšinou v raňajky a je diabetik príjemný. Pozrite sa na svoj recept.
prísady
- 1-2 cup pšeničná múka
- 2 lyžice ryžovej múky
- Soľ podľa chuti
- 1 jemne nasekané zelené čili
- Štipka rasce
- 5 - 6 kari listy, jemne nasekané
- 1 1-4 šálky vody
- Olej
Ako sa pripraviť
- Zmiešajte ingrediencie v miske. Dobre premiešajte.
- Potom si Dosa Tawa.
- Spread cesto kruhovým spôsobom na Tawa.
- Varte, kým obe strany sú chrumkavé hnedé.
- Podávame horúce s čatní a sambar.
10. Kerala Vyprážaný Rice Rott
Táto raňajky jedlo je populárny v severnej Kerala. Vyrobené z kokosu a predvarenej ryže je chutné a jednoduché. Podávame s teplou a pikantné karí. Tu je návod, ako môžete urobiť tento lahodný raňajky.
prísady
- 2 šálky ryža múka
- 1 - 2 šálky nasekanej cibule
- 1 - 2 lyžička rasce
- 2 šálky vody
- 1 šálka strúhaný kokos
- Soľ podľa chuti
- 1 - 2 lyžička semien feniklu
- Olej
Ako sa pripraviť
- Variť vodu a pridajte soľ do neho.
- Pridajte ryžovej múky a miešajte. Zavrite veko a udržať ju stranou.
- Miešať kokos, rasca, fenikel semená a cibule v mixéri.
- Hniesť ryžovej múky bez pridania viac vody.
- Pridajte zmiešané ingrediencie múku a dobre premiešajte.
- Robiť malé guľôčky z tohto cesta. DAB trochu oleja na prstoch a dlaniach, aby sa cesto nelepí na ne.
- Použite valček sploštiť cesto do malých diskov.
- Zahrejeme olej na panvici.
- Smažiť sploštené gule na oboch stranách. Rice Rott je pripravený k jedlu!
11. Kalappam
Kallappam je vynikajúci Kerala raňajky, ktorá sa podobá dosa do značnej miery. Mali by ste to slúžiť k rybám alebo kuracie kari alebo čatní na raňajky. Tu je, ako môžete urobiť to.
prísady
- 1-4 šálka kokosového (strúhaného)
- 1 - 4 lyžička rasce
- 2 šálky surovej ryže
- 1 šálka varenej ryže
- 1-2 lyžička droždie
- Soľ podľa chuti
- 1 lyžica cukru
Ako spraviť
- Brúsiť rascou a kokos.
- Zmiešajte s cukrom a ryže prášku.
- Pridajte droždie do mixu.
- Nechaj to kvasiť po dobu niekoľkých hodín.
- Pridajte soľ do zmesi.
- Rozohrejte olej na panvici a naliať cesto do neho s veľkou naberačkou.
- Fry dobre na oboch stranách.
12. Kerala Kokosový puding
Toto výberové konanie kokosový puding je ideálnym Kerala raňajky recept pre deti. Tento dezert je treba skladovať v chladničke po varení a slúžil chladný. Prejdite nadol na receptu.
prísady
- 2 šálky súťažných kokos
- 2 šálky ponuka kokosová voda
- 1 cín dojička
- 1 1-2 šálky mlieka
- 1-2 šálky vody
- 1-2 šálka strúhaný kokos
- 10 gramov China tráva
- 3 lyžice cukru
Ako sa pripraviť
- Brúsiť kokosové dužiny a kokosová voda a udržať ju stranou.
- Brúsiť strúhaný kokos.
- Variť cukor v mlieku a dojička zmesi.
- Pridáme platidlo kokosové pasty a mlieko do porcelánového trávnej zmesi.
- Dobre premiešajte a nechajte ho vychladnúť.
13. Mango Kichadi
Mango kichadi je typická Kerala pochúťka. Je to musíte mať v priebehu Onam. Vám môže slúžiť to, aby deti na raňajky rovnako. Tvaroh sa nepoužíva ako manga sám má kyslú chuť. Tu je, ako môžete urobiť to.
prísady
- 1 surové mango
- 1-2 cup tvaroh
- 2 suché červené papriky
- 3 zelené papriky
- 1-4 lyžička pískavice prášok
- 1 - 2 lyžička semená horčice
- 1-2 cup kokos strúhaný
- 1 - 4 lyžička rasce
- 1 - 2 lyžička semená horčice
- Rafinovaný olej
Ako sa pripraviť
- Chop raw mango na kúsky.
- Mlieť horčičné semienka, rascu, čili a strúhaného kokosu.
- Smažiť na semená senovky gréckej v oleji a pridáme červenej papriky kusov a
- Nasekané manga.
- Pridajte všetky ostatné zložky s vodou. Nechaj to variť na chvíľu.
14. Kerala Ovocný šalát
Ak vaše deti vyhýbať jedenie šaláty raňajky, skúste túto výživnú a lahodný Kerala štýl šalát. Citrónová šťava dodáva štipľavú poznámku. Tu je recept.
prísady
- 1 - 4 šálka ananásu plátky
- 1 - 4 cup banánové plátky
- 1-2 oranžová
- 1 - 4 cup hrozno
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1-2 cup kondenzované mlieko
- 1-2 šálky vody
- 4 lyžice cukru
- 1 strúčik
- 1-2 lyžička škorice
Ako spraviť
- Varte škoricu a klinčeky do vody.
- Pridáme plátky ananásu k nemu.
- Po vychladnutí vyberte byliny a
- Pridáme zvyšné ovocie na to.
- Pridajte citrónovú šťavu a kondenzované mlieko. Udržiavať ju v chladničke
- A podávame chladené.
15. Kerala Parippu Curry / moong Dal
Kerala štýl moong dal, tiež volal parippu karí, je súčasťou Onam kuchyne. Chutí najlepšie, keď slúžil s horúcou ryžou alebo appalam. Pikantné kokosové mix použitý v miske omladzuje vaše chuťové poháriky. Tu je, ako môžete urobiť to.
prísady
- 1-2 cup moong dal
- 1 čajová lyžička rasce
- 1-4 šálka strúhaný kokos
- 1-2 lyžička kurkuma prášok
- 1 - 4 lyžička semená horčice
- 2 lyžice kokosový olej
- 2 suché červené papriky
- 1 - 4 šálky nasekanej šalotky
- 1 zelená paprika
- 7 - 8 kari listy
- Soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť
- Dry pražiť moong dal.
- Variť sa soľou a kurkumou v tlakovom hrnci.
- Zmiešajte rascu a zelené čili s kokosom.
- Pridajte pastu Dal a variť.
- Osmažíme kari listy a horčicu v oleji.
- Pridajte nakrájanú šalotku a červenú papriku.
- Pridať toto horúce zmesi na Dal. Dobre premiešajte.
Tam idete - 15 nových raňajky nápady, ktoré uspokoja váš žalúdok i dušu. Skúste tieto recepty o odkop nudu. Začnite svoj deň s týmito tradičnými Kerala receptov raňajky a úsmev!
Viete o akýchkoľvek iných jednoduchých receptov raňajky Kerala? Podeľte sa o ne s nami v sekcii Komentáre nižšie.
load...